Informação nutricional · Verduras e legumes
Calorias de Couve
A couve crua tem 35 kcal por 100 g, e 1 xícara picada (21 g) tem cerca de 7 kcal. Os carboidratos respondem pela maior parte das calorias, com 4,4 g por 100 g, boa parte em forma de fibra. Proteínas e gorduras, juntas, somam uma parcela parecida.
As calorias vêm de: Carboidratos 41% · Gorduras 32% · Proteínas 27%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 35 kcal | 2,9 g | 4,4 g | 1,5 g |
| 1 xícara, picada | 21 g | 7 kcal | 0,6 g | 0,9 g | 0,3 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 35 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 2,9 g |
| Carboidratos | 4,4 g |
| dos quais açúcares | 1 g |
| Fibras | 4,1 g |
| Gorduras | 1,5 g |
| das quais saturadas | 0,2 g |
| Sódio | 53 mg |
O que altera as calorias
- Ao cozinhar, a couve murcha bastante porque perde água, então uma xícara de couve cozida tem muito mais folhas e calorias do que uma xícara de couve crua.
- Refogar ou assar a couve no óleo acrescenta as calorias do óleo, que podem facilmente superar as da própria couve.
- Chips de couve e saladas de couve temperadas costumam tirar a maior parte das calorias do óleo, do queijo, das castanhas ou do molho, e não das folhas.
- Pesar a couve com os talos duros ou só as folhas limpas muda a quantidade de couve comestível que você está realmente registrando.
Dicas para registrar com precisão
- Pese a couve em gramas em vez de usar xícaras, já que o quanto ela está mais solta ou mais apertada muda muito a quantidade.
- Registre a couve crua pelo peso cru e lance o óleo, o molho ou as coberturas como itens separados.
- No BerryFit, tire uma foto da sua salada ou do seu refogado de couve, confira se o óleo e o molho foram identificados e ajuste as porções se necessário.
Registre Couve em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Couve no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma xícara de couve?
Uma xícara de couve crua picada (21 g) tem cerca de 7 kcal, com 0,6 g de proteína, 0,9 g de carboidratos e 0,3 g de gordura.
A couve é rica em proteína?
A couve crua tem 2,9 g de proteína por 100 g. É um valor considerável para uma folha verde, mas pequeno em comparação com alimentos como carne, ovos ou feijão.
A couve cozida tem mais calorias que a crua?
A couve murcha e encolhe bastante ao cozinhar, então uma xícara de couve cozida tem mais folhas e calorias do que uma xícara de couve crua. Por grama, a couve cozida sem nada tem valor parecido ou menor que a crua, principalmente se for fervida. O óleo ou a manteiga usados no preparo acrescentam suas próprias calorias.
Quantos carboidratos tem a couve?
A couve crua tem 4,4 g de carboidratos por 100 g, dos quais 4,1 g são fibras e 1 g é açúcar.
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Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Kale, raw, FDC ID 168421); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
