Nutritivne vrijednosti · Povrće
Kalorije: Kovrčavi kelj (kale)
Sirovi kovrčavi kelj ima 35 kcal na 100 g, a 1 šalica nasjeckanog kelja (21 g) ima oko 7 kcal. Najveći dio kalorija dolazi od ugljikohidrata, kojih ima 4,4 g na 100 g, a velik dio njih čine vlakna. Proteini i masti zajedno daju sličan udio.
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 41% · Masti 32% · Proteini 27%
Uobičajene porcije
| Porcija | Masa | Kalorije | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 35 kcal | 2,9 g | 4,4 g | 1,5 g |
| 1 šalica, nasjeckano | 21 g | 7 kcal | 0,6 g | 0,9 g | 0,3 g |
Sve nutritivne vrijednosti (Na 100 g)
| Kalorije | 35 kcal |
|---|---|
| Proteini | 2,9 g |
| Ugljikohidrati | 4,4 g |
| od čega šećeri | 1 g |
| Vlakna | 4,1 g |
| Masti | 1,5 g |
| od čega zasićene | 0,2 g |
| Natrij | 53 mg |
Što utječe na kalorije
- Kelj se kuhanjem jako smanji jer gubi vodu, pa šalica kuhanog kelja sadrži puno više listova i kalorija od šalice sirovog.
- Pirjanjem ili pečenjem kelja na ulju dodaju se kalorije ulja, koje lako mogu nadmašiti kalorije samog kelja.
- Čips od kelja i salate od kelja s dresingom često većinu kalorija dobivaju od ulja, sira, orašastih plodova ili dresinga, a ne od listova.
- Vaganje kelja s tvrdim stabljikama ili samo očišćenih listova mijenja koliko jestivog kelja zapravo unosite.
Savjeti za točno bilježenje
- Kelj važite u gramima umjesto da ga mjerite šalicama jer količina jako ovisi o tome koliko je rahlo ili čvrsto složen.
- Sirovi kelj unesite prema težini u sirovom stanju, a ulje, dresing i dodatke unesite kao zasebne namirnice.
- U BerryFitu fotografirajte svoju salatu ili prženi kelj, zatim provjerite jesu li ulje i dresing prepoznati te po potrebi prilagodite porcije.
Zabilježite Kovrčavi kelj (kale) u nekoliko sekundi
Fotografirajte svoj obrok ili potražite Kovrčavi kelj (kale) u aplikaciji BerryFit i pratite kalorije i makronutrijente u odnosu na svoj dnevni cilj.
Česta pitanja
Koliko kalorija ima šalica kelja?
Jedna šalica nasjeckanog sirovog kelja (21 g) ima oko 7 kcal, uz 0,6 g proteina, 0,9 g ugljikohidrata i 0,3 g masti.
Ima li kelj puno proteina?
Sirovi kelj ima 2,9 g proteina na 100 g. To je zamjetno za lisnato povrće, ali malo u usporedbi s namirnicama poput mesa, jaja ili graha.
Ima li kuhani kelj više kalorija od sirovog?
Kelj kuhanjem uvene i jako se smanji, pa šalica kuhanog kelja sadrži više listova i kalorija od šalice sirovog. Po gramu, obični kuhani kelj ima slično ili manje kalorija od sirovog, osobito ako je kuhan u vodi. Ulje ili maslac za kuhanje dodaju vlastite kalorije.
Koliko ugljikohidrata ima kelj?
Sirovi kelj ima 4,4 g ugljikohidrata na 100 g, od čega su 4,1 g vlakna, a 1 g šećeri.
Slične namirnice
Kalorije u uobičajenim namirnicamaVrijednosti na 100 g preuzete su iz baze USDA FoodData Central (Kale, raw, FDC ID 168421); porcije se temelje na USDA masama porcija. Stvarne namirnice razlikuju se ovisno o sorti, zrelosti i načinu pripreme.
Tekst na ovoj stranici napisan je uz pomoć umjetne inteligencije (Claude tvrtke Anthropic) i provjeren u odnosu na brojke u zasebnoj reviziji. Same brojke potječu isključivo iz USDA.
