Thông tin dinh dưỡng · Rau củ
Lượng calo trong Cải xoăn
Cải xoăn sống chứa 35 kcal mỗi 100 g, và 1 cốc thái nhỏ (21 g) có khoảng 7 kcal. Carbohydrate chiếm phần lớn lượng calo, với 4.4 g mỗi 100 g, trong đó phần lớn là chất xơ. Protein và chất béo cộng lại đóng góp một phần tương đương.
Calo đến từ: Carb 41% · Chất béo 32% · Protein 27%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 35 kcal | 2,9 g | 4,4 g | 1,5 g |
| 1 cốc, thái nhỏ | 21 g | 7 kcal | 0,6 g | 0,9 g | 0,3 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 35 kcal |
|---|---|
| Protein | 2,9 g |
| Carbohydrate | 4,4 g |
| trong đó đường | 1 g |
| Chất xơ | 4,1 g |
| Chất béo | 1,5 g |
| trong đó bão hòa | 0,2 g |
| Natri | 53 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Khi nấu, cải xoăn mất nước nên teo lại rất nhiều, vì vậy một cốc cải xoăn chín chứa nhiều lá và nhiều calo hơn hẳn một cốc cải sống.
- Xào hoặc nướng cải xoăn với dầu sẽ cộng thêm calo từ dầu, lượng này có thể dễ dàng vượt quá calo của bản thân cải xoăn.
- Snack cải xoăn sấy và salad cải xoăn trộn sốt thường có phần lớn calo đến từ dầu, phô mai, các loại hạt hoặc nước sốt chứ không phải từ lá.
- Cân cải xoăn còn nguyên cọng cứng hay chỉ cân phần lá đã tuốt sẽ làm thay đổi lượng cải ăn được mà bạn thực sự ghi lại.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Hãy cân cải xoăn bằng gam thay vì đong bằng cốc, vì độ nén chặt hay lỏng sẽ làm lượng cải chênh lệch rất nhiều.
- Ghi cải xoăn sống theo khối lượng sống, và ghi riêng dầu, nước sốt hay các món rắc kèm thành từng mục riêng.
- Trong BerryFit, hãy chụp ảnh món salad hoặc cải xoăn xào của bạn, sau đó kiểm tra xem dầu và nước sốt đã được nhận diện chưa và điều chỉnh khẩu phần nếu cần.
Ghi nhận Cải xoăn chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Cải xoăn trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
Một cốc cải xoăn có bao nhiêu calo?
Một cốc cải xoăn sống thái nhỏ (21 g) có khoảng 7 kcal, với 0.6 g protein, 0.9 g carb và 0.3 g chất béo.
Cải xoăn có nhiều protein không?
Cải xoăn sống có 2.9 g protein mỗi 100 g. Con số này đáng kể đối với một loại rau lá xanh, nhưng vẫn ít so với thịt, trứng hay các loại đậu.
Cải xoăn nấu chín có nhiều calo hơn cải sống không?
Cải xoăn héo và teo lại nhiều khi nấu, nên một cốc cải chín chứa nhiều lá và nhiều calo hơn một cốc cải sống. Tính theo từng gam, cải xoăn nấu chín không thêm gì có lượng calo tương đương hoặc thấp hơn cải sống, nhất là khi luộc. Dầu ăn hay bơ dùng khi nấu sẽ cộng thêm calo riêng.
Cải xoăn có bao nhiêu carb?
Cải xoăn sống có 4.4 g carb mỗi 100 g, trong đó 4.1 g là chất xơ và 1 g là đường.
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Kale, raw, FDC ID 168421); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
