Información nutricional · Verduras
Calorías de Kale (col rizada)
El kale crudo tiene 35 kcal por 100 g, y 1 taza picada (21 g) aporta unas 7 kcal. Los carbohidratos son la mayor fuente de sus calorías, con 4,4 g por 100 g, buena parte de ellos en forma de fibra. Las proteínas y las grasas juntas aportan una proporción similar.
Origen de las calorías: Carbohidratos 41% · Grasas 32% · Proteínas 27%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 35 kcal | 2,9 g | 4,4 g | 1,5 g |
| 1 taza, picada | 21 g | 7 kcal | 0,6 g | 0,9 g | 0,3 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 35 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 2,9 g |
| Carbohidratos | 4,4 g |
| de los cuales azúcares | 1 g |
| Fibra | 4,1 g |
| Grasas | 1,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Sodio | 53 mg |
Qué hace variar las calorías
- Al cocinarlo, el kale pierde agua y se reduce mucho, así que una taza de kale cocinado contiene muchas más hojas y calorías que una taza de kale crudo.
- Saltear o asar el kale con aceite suma las calorías del aceite, que pueden superar fácilmente a las del propio kale.
- Los chips de kale y las ensaladas de kale aliñadas suelen obtener la mayor parte de sus calorías del aceite, el queso, los frutos secos o el aliño, no de las hojas.
- Pesar el kale con sus tallos duros o solo las hojas cambia la cantidad de kale comestible que registras en realidad.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa el kale en gramos en lugar de usar tazas, ya que lo suelto o apretado que esté cambia mucho la cantidad.
- Registra el kale crudo por su peso en crudo y añade el aceite, el aliño o los toppings como alimentos aparte.
- En BerryFit, haz una foto de tu ensalada o salteado de kale, comprueba que se hayan detectado el aceite y el aliño, y ajusta las porciones si hace falta.
Registra Kale (col rizada) en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Kale (col rizada) en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una taza de kale?
Una taza de kale crudo picado (21 g) tiene unas 7 kcal, con 0,6 g de proteína, 0,9 g de carbohidratos y 0,3 g de grasa.
¿El kale tiene mucha proteína?
El kale crudo tiene 2,9 g de proteína por 100 g. Es una cantidad destacable para una verdura de hoja, pero pequeña comparada con alimentos como la carne, los huevos o las legumbres.
¿El kale cocinado tiene más calorías que el crudo?
El kale se marchita y se reduce mucho al cocinarlo, así que una taza de kale cocinado contiene más hojas y calorías que una taza de crudo. Por gramo, el kale cocinado sin nada añadido tiene unas calorías similares o inferiores a las del crudo, sobre todo si está hervido. El aceite o la mantequilla de cocinar suman sus propias calorías.
¿Cuántos carbohidratos tiene el kale?
El kale crudo tiene 4,4 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 4,1 g son fibra y 1 g es azúcar.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Kale, raw, FDC ID 168421); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
