القيم الغذائية · الخضروات
السعرات الحرارية في كرفس جذري
يحتوي الكرفس الجذري النيء على 42 سعرة حرارية لكل 100 غ، وتحتوي حصة الكوب الواحد (156 غ) على 66 سعرة. ومعظم هذه السعرات مصدرها الكربوهيدرات، إذ يحتوي كل 100 غ على 9.2 غ من الكربوهيدرات مقابل 1.5 غ من البروتين و0.3 غ من الدهون.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 81% · الدهون 6% · البروتين 13%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 42 سعرة | 1.5 غ | 9.2 غ | 0.3 غ |
| 1 كوب | 156 غ | 66 سعرة | 2.3 غ | 14.4 غ | 0.5 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 42 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 1.5 غ |
| الكربوهيدرات | 9.2 غ |
| منها سكريات | 1.6 غ |
| الألياف | 1.8 غ |
| الدهون | 0.3 غ |
| منها مشبعة | 0.1 غ |
| الصوديوم | 100 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- للكرفس الجذري قشرة سميكة ومتعرجة تُزال عادةً، لذا يُفضَّل وزنه بعد التقشير لتسجيل الجزء الذي يُؤكل فقط.
- لا يضيف السلق أو الطهي على البخار أي سعرات، لكن وزن الكرفس الجذري المطبوخ قد يختلف عن وزنه نيئًا، لذا سجّله بالحالة نفسها التي وزنته بها.
- يضيف التحميص أو القلي بالزيت سعرات الزيت الذي يمتصه، وقد تتجاوز هذه السعرات بسهولة سعرات الكرفس نفسه.
- غالبًا ما يحتوي الكرفس الجذري المهروس أو البوريه على الزبدة أو الكريمة أو الحليب، مما يضيف دهونًا وسعرات تفوق ما في الخضار وحدها.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن الكرفس الجذري المقشّر بميزان المطبخ وسجّله نيئًا للحصول على أدق إدخال.
- سجّل الزيت أو الزبدة أو الكريمة أو الجبن المستخدم في الطهي كعناصر منفصلة حتى لا تفوتك سعراتها.
- في BerryFit، يمكنك التقاط صورة لطبق الكرفس الجذري ثم تعديل الحصة والدهون المضافة لتطابق ما استخدمته فعلًا.
سجّل كرفس جذري في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن كرفس جذري في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في كوب من الكرفس الجذري؟
تحتوي حصة كوب واحد من الكرفس الجذري النيء (156 غ) على 66 سعرة، مع 14.4 غ من الكربوهيدرات و2.3 غ من البروتين و0.5 غ من الدهون.
هل الكرفس الجذري منخفض الكربوهيدرات؟
يحتوي الكرفس الجذري على 9.2 غ من الكربوهيدرات لكل 100 غ، منها 1.8 غ من الألياف و1.6 غ من السكر. وهذا مشابه للخضار الجذرية الأخرى مثل الجزر والشمندر.
كيف يُقارن الكرفس الجذري بالخضار الأخرى من حيث السعرات؟
بـ42 سعرة لكل 100 غ، يقترب الكرفس الجذري من الجزر (41) والشمندر (43) والبازلاء السكرية (42) والبصل (40).
هل يحتوي الكرفس الجذري المهروس على سعرات أكثر من النيء؟
يضيف الكرفس نفسه السعرات ذاتها، لكن المهروس يحتوي عادةً على الزبدة أو الكريمة أو الحليب، مما يرفع المجموع. سجّل هذه المكونات بشكل منفصل للحصول على حساب دقيق.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Celeriac, raw، FDC ID 170400)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
