पोषण तथ्य · सब्ज़ियाँ
सेलेरिएक में कैलोरी
कच्चे सेलेरिएक में प्रति 100 ग्राम 42 कैलोरी होती हैं, और 1 कप (156 ग्राम) में 66 कैलोरी होती हैं। इनमें से ज़्यादातर कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती हैं: प्रति 100 ग्राम में 9.2 ग्राम कार्ब्स, जबकि प्रोटीन 1.5 ग्राम और फैट सिर्फ़ 0.3 ग्राम।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 81% · फ़ैट 6% · प्रोटीन 13%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 42 किलो कैलोरी | 1.5 ग्राम | 9.2 ग्राम | 0.3 ग्राम |
| 1 कप | 156 ग्राम | 66 किलो कैलोरी | 2.3 ग्राम | 14.4 ग्राम | 0.5 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 42 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 1.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9.2 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 1.6 ग्राम |
| फ़ाइबर | 1.8 ग्राम |
| फ़ैट | 0.3 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0.1 ग्राम |
| सोडियम | 100 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- सेलेरिएक का छिलका मोटा और ऊबड़-खाबड़ होता है, जिसे आमतौर पर उतार दिया जाता है, इसलिए छीलने के बाद ही तौलें ताकि सिर्फ़ खाया जाने वाला हिस्सा लॉग हो।
- उबालने या भाप में पकाने से कैलोरी नहीं बढ़ती, लेकिन पके हुए सेलेरिएक का वज़न कच्चे से अलग हो सकता है, इसलिए उसे उसी रूप में लॉग करें जिसमें आपने तौला था।
- तेल में भूनने या तलने पर सोखे गए तेल की कैलोरी जुड़ जाती है, जो आसानी से खुद सेलेरिएक की कैलोरी से ज़्यादा हो सकती है।
- मैश और प्यूरी में अक्सर मक्खन, क्रीम या दूध डाला जाता है, जिससे सब्ज़ी के अलावा अतिरिक्त फैट और कैलोरी जुड़ती है।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- सबसे सटीक एंट्री के लिए छिले हुए सेलेरिएक को किचन स्केल पर तौलें और उसे कच्चे के रूप में लॉग करें।
- पकाते समय इस्तेमाल किया गया तेल, मक्खन, क्रीम या चीज़ अलग-अलग आइटम के रूप में लॉग करें ताकि उनकी कैलोरी छूट न जाए।
- BerryFit में आप अपनी सेलेरिएक डिश की फ़ोटो ले सकते हैं और फिर पोर्शन और डाले गए फैट को असल इस्तेमाल के हिसाब से बदल सकते हैं।
सेलेरिएक को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में सेलेरिएक खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक कप सेलेरिएक में कितनी कैलोरी होती हैं?
1 कप कच्चे सेलेरिएक (156 ग्राम) में 66 कैलोरी होती हैं, साथ में 14.4 ग्राम कार्ब्स, 2.3 ग्राम प्रोटीन और 0.5 ग्राम फैट।
क्या सेलेरिएक में कार्ब्स कम होते हैं?
सेलेरिएक में प्रति 100 ग्राम 9.2 ग्राम कार्ब्स होते हैं, जिनमें 1.8 ग्राम फ़ाइबर और 1.6 ग्राम शुगर शामिल है। यह गाजर और चुकंदर जैसी दूसरी जड़ वाली सब्ज़ियों के बराबर है।
कैलोरी के मामले में सेलेरिएक दूसरी सब्ज़ियों से कैसा है?
प्रति 100 ग्राम 42 कैलोरी के साथ सेलेरिएक गाजर (41), चुकंदर (43), स्नैप पीज़ (42) और प्याज़ (40) के करीब है।
क्या सेलेरिएक मैश में कच्चे सेलेरिएक से ज़्यादा कैलोरी होती हैं?
खुद सेलेरिएक की कैलोरी उतनी ही रहती है, लेकिन मैश में आमतौर पर मक्खन, क्रीम या दूध डाला जाता है, जिससे कुल कैलोरी बढ़ जाती है। सटीक गिनती के लिए इन सामग्रियों को अलग से लॉग करें।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Celeriac, raw, FDC ID 170400) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
