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セロリアックのカロリー
生のセロリアックのカロリーは100gあたり42kcalで、1カップ（156g）では66kcalです。カロリーの大部分は炭水化物によるもので、100gあたり炭水化物9.2gに対し、たんぱく質は1.5g、脂質は0.3gです。
100gあたり42kcal
1.5gたんぱく質
9.2g炭水化物
0.3g脂質
1.8g食物繊維
カロリーの内訳: 炭水化物 81% · 脂質 6% · たんぱく質 13%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 42 kcal | 1.5 g | 9.2 g | 0.3 g |
| 1カップ | 156 g | 66 kcal | 2.3 g | 14.4 g | 0.5 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 42 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.5 g |
| 炭水化物 | 9.2 g |
| うち糖類 | 1.6 g |
| 食物繊維 | 1.8 g |
| 脂質 | 0.3 g |
| うち飽和脂肪酸 | 0.1 g |
| ナトリウム | 100 mg |
カロリーが変わる要因
- セロリアックは厚くてゴツゴツした皮を通常むいて使うため、皮をむいてから重さを量ると、実際に食べる部分だけを記録できます。
- ゆでたり蒸したりしてもカロリーは増えませんが、加熱後は生のときと重さが変わることがあるため、量ったときと同じ状態で記録しましょう。
- 油でローストしたり炒めたりすると、吸収した油の分だけカロリーが加わり、セロリアックそのものより多くなることもあります。
- マッシュやピューレにはバターや生クリーム、牛乳がよく使われ、野菜以外の脂質とカロリーが加わります。
正確に記録するコツ
- 皮をむいたセロリアックをキッチンスケールで量り、生の状態で記録すると最も正確です。
- 調理に使った油、バター、生クリーム、チーズは別の項目として記録し、そのカロリーを見落とさないようにしましょう。
- BerryFitでは、セロリアック料理の写真を撮ってから、実際に使った量や油脂に合わせて分量を調整できます。
セロリアックをすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るかセロリアックを検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
セロリアック1カップのカロリーは？
生のセロリアック1カップ（156g）は66kcalで、炭水化物14.4g、たんぱく質2.3g、脂質0.5gです。
セロリアックは低糖質？
セロリアックの炭水化物は100gあたり9.2gで、そのうち食物繊維が1.8g、糖類が1.6gです。にんじんやビーツなど、ほかの根菜とほぼ同程度です。
セロリアックのカロリーはほかの野菜と比べてどう？
100gあたり42kcalのセロリアックは、にんじん（41）、ビーツ（43）、スナップエンドウ（42）、玉ねぎ（40）とほぼ同じです。
セロリアックのマッシュは生よりカロリーが高い？
セロリアック自体のカロリーは変わりませんが、マッシュには通常バターや生クリーム、牛乳が入るため、合計カロリーが高くなります。正確に把握するには、これらの材料を別々に記録しましょう。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Celeriac, raw、FDC ID 170400)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
