পুষ্টিগুণ · সবজি
সেলেরিয়াক-এর ক্যালরি
কাঁচা সেলেরিয়াকে প্রতি 100 গ্রামে 42 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 কাপ (156 গ্রাম) পরিমাণে থাকে 66 কিলোক্যালরি। এর বেশিরভাগ ক্যালরিই আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে: প্রতি 100 গ্রামে 9.2 গ্রাম কার্ব, যেখানে প্রোটিন 1.5 গ্রাম এবং ফ্যাট মাত্র 0.3 গ্রাম।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 81% · ফ্যাট 6% · প্রোটিন 13%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 42 কিলোক্যালরি | 1.5 গ্রাম | 9.2 গ্রাম | 0.3 গ্রাম |
| 1 কাপ | 156 গ্রাম | 66 কিলোক্যালরি | 2.3 গ্রাম | 14.4 গ্রাম | 0.5 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 42 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 1.5 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 9.2 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 1.6 গ্রাম |
| ফাইবার | 1.8 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.3 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.1 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 100 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- সেলেরিয়াকের খোসা মোটা ও এবড়োখেবড়ো, যা সাধারণত ছাড়িয়ে ফেলা হয়। তাই শুধু খাওয়ার অংশটুকু লগ করতে খোসা ছাড়ানোর পরে ওজন করুন।
- সেদ্ধ বা ভাপে রান্না করলে ক্যালরি বাড়ে না, তবে রান্না করা সেলেরিয়াকের ওজন কাঁচার চেয়ে আলাদা হতে পারে। তাই যে অবস্থায় ওজন করেছেন, সেই অবস্থাতেই লগ করুন।
- তেলে রোস্ট বা ভাজলে সেলেরিয়াক যতটা তেল শুষে নেয়, তার ক্যালরি যোগ হয়, যা সহজেই সবজিটির নিজের ক্যালরিকে ছাড়িয়ে যেতে পারে।
- ম্যাশ ও পিউরিতে প্রায়ই মাখন, ক্রিম বা দুধ মেশানো হয়, যা সবজির বাইরেও বাড়তি ফ্যাট ও ক্যালরি যোগ করে।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- সবচেয়ে সঠিক হিসাবের জন্য খোসা ছাড়ানো সেলেরিয়াক রান্নাঘরের স্কেলে ওজন করে কাঁচা হিসেবে লগ করুন।
- রান্নায় ব্যবহৃত তেল, মাখন, ক্রিম বা চিজ আলাদা আইটেম হিসেবে লগ করুন, যাতে সেই ক্যালরিগুলো বাদ না পড়ে।
- BerryFit-এ আপনি সেলেরিয়াকের পদের একটি ছবি তুলে নিতে পারেন, তারপর আসলে যতটা ব্যবহার করেছেন সেই অনুযায়ী পরিমাণ ও যোগ করা ফ্যাট ঠিক করে নিন।
কয়েক সেকেন্ডেই সেলেরিয়াক লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ সেলেরিয়াক খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক কাপ সেলেরিয়াকে কত ক্যালরি থাকে?
1 কাপ (156 গ্রাম) কাঁচা সেলেরিয়াকে 66 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 14.4 গ্রাম কার্ব, 2.3 গ্রাম প্রোটিন এবং 0.5 গ্রাম ফ্যাট।
সেলেরিয়াকে কি কার্ব কম?
সেলেরিয়াকে প্রতি 100 গ্রামে 9.2 গ্রাম কার্ব থাকে, যার মধ্যে 1.8 গ্রাম ফাইবার ও 1.6 গ্রাম চিনি। এটি গাজর ও বিটের মতো অন্যান্য মূলজাতীয় সবজির কাছাকাছি।
ক্যালরির দিক থেকে সেলেরিয়াক অন্যান্য সবজির তুলনায় কেমন?
প্রতি 100 গ্রামে 42 কিলোক্যালরি নিয়ে সেলেরিয়াক গাজর (41), বিট (43), স্ন্যাপ পিস (42) ও পেঁয়াজের (40) কাছাকাছি।
সেলেরিয়াক ম্যাশে কি কাঁচা সেলেরিয়াকের চেয়ে বেশি ক্যালরি থাকে?
সেলেরিয়াক নিজে একই পরিমাণ ক্যালরি দেয়, তবে ম্যাশে সাধারণত মাখন, ক্রিম বা দুধ থাকে, যা মোট ক্যালরি বাড়িয়ে দেয়। সঠিক হিসাব পেতে এই উপকরণগুলো আলাদাভাবে লগ করুন।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Celeriac, raw, FDC ID 170400); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
