Пищевая ценность · Овощи

Калорийность: Корневой сельдерей

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В сыром корневом сельдерее 42 ккал на 100 г, а в порции 1 чашка (156 г) — 66 ккал. Большая часть калорий приходится на углеводы: 9,2 г углеводов на 100 г против 1,5 г белка и 0,3 г жира.

На 100 г42ккал

1,5гБелки

9,2гУглеводы

0,3гЖиры

1,8гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 81% · Жиры 6% · Белки 13%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	42 ккал	1,5 г	9,2 г	0,3 г
1 чашка	156 г	66 ккал	2,3 г	14,4 г	0,5 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	42 ккал
Белки	1,5 г
Углеводы	9,2 г
в т. ч. сахара	1,6 г
Клетчатка	1,8 г
Жиры	0,3 г
в т. ч. насыщенные	0,1 г
Натрий	100 мг

От чего зависит калорийность

У корневого сельдерея толстая бугристая кожура, которую обычно срезают, поэтому взвешивайте его после очистки, чтобы учитывать только съедобную часть.
Варка или приготовление на пару не добавляют калорий, но вес готового сельдерея может отличаться от сырого, поэтому записывайте его в том виде, в котором взвешивали.
При запекании или жарке на масле добавляются калории впитавшегося масла, и их легко может оказаться больше, чем в самом сельдерее.
В пюре часто добавляют сливочное масло, сливки или молоко, а это дополнительные жиры и калории сверх самого овоща.

Как точно записать в дневник

Взвесьте очищенный сельдерей на кухонных весах и запишите его как сырой — так запись будет самой точной.
Масло, сливки или сыр, с которыми вы его готовите, записывайте отдельными позициями, чтобы не упустить их калории.
В BerryFit можно сфотографировать блюдо из корневого сельдерея, а затем скорректировать порцию и добавленные жиры под то, что вы использовали на самом деле.

Запишите Корневой сельдерей за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Корневой сельдерей в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в чашке корневого сельдерея?

В порции 1 чашка сырого корневого сельдерея (156 г) — 66 ккал, 14,4 г углеводов, 2,3 г белка и 0,5 г жира.

Мало ли в корневом сельдерее углеводов?

В корневом сельдерее 9,2 г углеводов на 100 г, в том числе 1,8 г клетчатки и 1,6 г сахаров. Это примерно столько же, сколько в других корнеплодах, например в моркови и свёкле.

Как корневой сельдерей соотносится по калорийности с другими овощами?

Корневой сельдерей с его 42 ккал на 100 г близок по калорийности к моркови (41), свёкле (43), сахарному гороху (42) и луку (40).

Пюре из корневого сельдерея калорийнее сырого сельдерея?

Сам сельдерей даёт столько же калорий, но в пюре обычно добавляют сливочное масло, сливки или молоко, и общая калорийность растёт. Записывайте эти ингредиенты отдельно, чтобы подсчёт был точным.