القيم الغذائية · الخضروات
السعرات الحرارية في بوك تشوي
يحتوي البوك تشوي النيء على 13 سعرة حرارية لكل 100 غ، ويحتوي كوب واحد مقطّع (70 غ) على 9 سعرات. تأتي معظم هذه السعرات من الكربوهيدرات (2.2 غ لكل 100 غ)، يليها البروتين بفارق بسيط بمقدار 1.5 غ، مع كمية ضئيلة جدًا من الدهون تبلغ 0.2 غ.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 53% · الدهون 11% · البروتين 36%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 13 سعرة | 1.5 غ | 2.2 غ | 0.2 غ |
| 1 كوب، مقطّع شرائح رفيعة | 70 غ | 9 سعرة | 1.1 غ | 1.5 غ | 0.1 غ |
| 1 ورقة | 14 غ | 2 سعرة | 0.2 غ | 0.3 غ | 0 غ |
| 1 رأس | 840 غ | 109 سعرة | 12.6 غ | 18.3 غ | 1.7 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 13 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 1.5 غ |
| الكربوهيدرات | 2.2 غ |
| منها سكريات | 1.2 غ |
| الألياف | 1 غ |
| الدهون | 0.2 غ |
| منها مشبعة | 0 غ |
| الصوديوم | 65 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- يذبل البوك تشوي عند الطهي ويفقد جزءًا من مائه، لذا يحتوي كوب البوك تشوي المطهو على كمية أكبر بكثير من الخضار من حيث الوزن مقارنةً بكوب البوك تشوي النيء.
- عادةً ما يضيف الزيت المستخدم في القلي السريع سعرات حرارية تفوق بكثير سعرات البوك تشوي نفسه.
- تضيف الصلصات مثل صلصة المحار أو الصلصات اللامعة القائمة على الصويا أو تتبيلات السمسم سعراتها الخاصة، وبعضها يضيف السكر أيضًا.
- يختلف وزن الكوب النيء بحسب مدى ضغط الأوراق فيه ودرجة تقطيعها.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن البوك تشوي نيئًا قبل الطهي وسجّل هذا الوزن باستخدام إدخال البوك تشوي النيء للحصول على أدق نتيجة.
- سجّل زيت الطهي والصلصة كعنصرين منفصلين، إذ يشكّلان عادةً معظم السعرات الحرارية في الطبق.
- في BerryFit، التقط صورة لطبق القلي السريع ثم عدّل الحصة وأضف الزيت حتى تطابق المجاميع ما استخدمته فعلًا.
سجّل بوك تشوي في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن بوك تشوي في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في رأس كامل من البوك تشوي؟
يحتوي رأس كامل من البوك تشوي النيء (840 غ) على نحو 109 سعرات حرارية. تتفاوت أحجام الرؤوس كثيرًا، لذا فإن وزن الرأس الذي لديك يعطيك أدق رقم.
كم سعرة حرارية في ورقة واحدة من البوك تشوي؟
تحتوي ورقة نيئة واحدة (14 غ) على نحو سعرتين حراريتين، مع 0.3 غ من الكربوهيدرات و0.2 غ من البروتين.
هل البوك تشوي منخفض الكربوهيدرات؟
نعم. يحتوي البوك تشوي النيء على 2.2 غ من الكربوهيدرات لكل 100 غ، منها 1 غ من الألياف. ويحتوي الكوب المقطّع على 1.5 غ من الكربوهيدرات.
كيف يُقارن البوك تشوي بالخس أو الكرفس؟
إنها متقاربة جدًا. يحتوي البوك تشوي على 13 سعرة لكل 100 غ، مقارنةً بـ14 سعرة للخس و14 سعرة للكرفس.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Cabbage, chinese (pak-choi), raw، FDC ID 170390)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
