Пищевая ценность · Овощи

Калорийность: Бок-чой

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В сыром бок-чое 13 ккал на 100 г, а в 1 стакане нашинкованного (70 г) — 9 ккал. Большая часть калорий приходится на углеводы (2.2 г на 100 г), белка чуть меньше — 1.5 г, а жиров почти нет — 0.2 г.

На 100 г13ккал

1,5гБелки

2,2гУглеводы

0,2гЖиры

1гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 53% · Жиры 11% · Белки 36%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	13 ккал	1,5 г	2,2 г	0,2 г
1 стакан, нашинкованный	70 г	9 ккал	1,1 г	1,5 г	0,1 г
1 лист	14 г	2 ккал	0,2 г	0,3 г	0 г
1 кочан	840 г	109 ккал	12,6 г	18,3 г	1,7 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	13 ккал
Белки	1,5 г
Углеводы	2,2 г
в т. ч. сахара	1,2 г
Клетчатка	1 г
Жиры	0,2 г
в т. ч. насыщенные	0 г
Натрий	65 мг

От чего зависит калорийность

При готовке бок-чой увядает и теряет воду, поэтому в стакане приготовленного бок-чоя по весу гораздо больше овоща, чем в стакане сырого.
Масло для обжаривания в воке обычно добавляет намного больше калорий, чем сам бок-чой.
Соусы — устричный, глазури на основе соевого соуса или кунжутные заправки — добавляют свои калории, а некоторые ещё и сахар.
Объём сырого бок-чоя в стакане зависит от того, насколько плотно уложены листья и насколько мелко они нашинкованы.

Как точно записать в дневник

Для максимальной точности взвешивайте бок-чой сырым до приготовления и записывайте этот вес как сырой продукт.
Записывайте масло и соус отдельными позициями: обычно на них приходится большая часть калорий блюда.
В BerryFit сфотографируйте своё блюдо из вока, а затем скорректируйте порцию и добавьте масло, чтобы итог совпадал с тем, что вы действительно использовали.

Запишите Бок-чой за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Бок-чой в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в целом кочане бок-чоя?

В целом кочане сырого бок-чоя (840 г) около 109 ккал. Кочаны сильно различаются по размеру, поэтому точнее всего взвесить свой.

Сколько калорий в одном листе бок-чоя?

В одном сыром листе (14 г) около 2 ккал, 0.3 г углеводов и 0.2 г белка.

В бок-чое мало углеводов?

Да. В сыром бок-чое 2.2 г углеводов на 100 г, из них 1 г — клетчатка. В стакане нашинкованного бок-чоя 1.5 г углеводов.

Чем бок-чой отличается от салата-латука или сельдерея?

По калорийности они очень близки. В бок-чое 13 ккал на 100 г, а в салате-латуке и сельдерее — по 14 ккал.