Харчова цінність · Овочі
Калорійність: Бок чой
Сирий бок чой містить 13 ккал на 100 г, а 1 чашка нашаткованого (70 г) — 9 ккал. Більшість калорій дають вуглеводи (2,2 г на 100 г), трохи менше припадає на білки (1,5 г), а жиру майже немає (0,2 г).
Джерела калорій: Вуглеводи 53% · Жири 11% · Білки 36%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 13 ккал | 1,5 г | 2,2 г | 0,2 г |
| 1 чашка, нашаткований | 70 г | 9 ккал | 1,1 г | 1,5 г | 0,1 г |
| 1 листок | 14 г | 2 ккал | 0,2 г | 0,3 г | 0 г |
| 1 качан | 840 г | 109 ккал | 12,6 г | 18,3 г | 1,7 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 13 ккал |
|---|---|
| Білки | 1,5 г |
| Вуглеводи | 2,2 г |
| з них цукри | 1,2 г |
| Клітковина | 1 г |
| Жири | 0,2 г |
| з них насичені | 0 г |
| Натрій | 65 мг |
Що впливає на калорійність
- Під час приготування бок чой в'яне й втрачає воду, тож у чашці приготованого бок чою за вагою значно більше овоча, ніж у чашці сирого.
- Олія для обсмажування зазвичай додає набагато більше калорій, ніж сам бок чой.
- Соуси, як-от устричний, глазурі на основі соєвого соусу чи кунжутні заправки, мають власну калорійність, а деякі ще й містять цукор.
- Об'єм чашки сирого бок чою залежить від того, наскільки щільно укладене листя і як дрібно його нашатковано.
Поради для точного обліку
- Для найточнішого результату зважуйте бок чой сирим до приготування і записуйте цю вагу як сирий продукт.
- Записуйте олію та соус окремими позиціями, адже саме на них зазвичай припадає більша частина калорій страви.
- У BerryFit сфотографуйте свою страву, обсмажену у воку, а потім відкоригуйте порцію та додайте олію, щоб підсумки відповідали тому, що ви справді використали.
Додайте Бок чой за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Бок чой у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій у цілому качані бок чою?
Цілий качан сирого бок чою (840 г) містить близько 109 ккал. Розмір качанів дуже різниться, тож найточніше значення дасть зважування.
Скільки калорій в одному листку бок чою?
Один сирий листок (14 г) містить близько 2 ккал, 0,3 г вуглеводів і 0,2 г білків.
Чи мало вуглеводів у бок чої?
Так. Сирий бок чой містить 2,2 г вуглеводів на 100 г, з яких 1 г — клітковина. У чашці нашаткованого — 1,5 г вуглеводів.
Чи відрізняється бок чой за калорійністю від салату латук чи селери?
Вони дуже схожі. Бок чой містить 13 ккал на 100 г, тоді як салат латук — 14, а селера — 14.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Cabbage, chinese (pak-choi), raw, FDC ID 170390); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
