पोषण तथ्य · सब्ज़ियाँ
बोक चॉय में कैलोरी
कच्चे बोक चॉय में प्रति 100 ग्राम 13 किलो कैलोरी होती हैं, और 1 कप बारीक कटे हुए (70 ग्राम) में 9 किलो कैलोरी। इसकी ज़्यादातर कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती है (प्रति 100 ग्राम 2.2 ग्राम), प्रोटीन 1.5 ग्राम के साथ ठीक पीछे है, और फ़ैट लगभग न के बराबर, सिर्फ़ 0.2 ग्राम।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 53% · फ़ैट 11% · प्रोटीन 36%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 13 किलो कैलोरी | 1.5 ग्राम | 2.2 ग्राम | 0.2 ग्राम |
| 1 कप, बारीक कटा हुआ | 70 ग्राम | 9 किलो कैलोरी | 1.1 ग्राम | 1.5 ग्राम | 0.1 ग्राम |
| 1 पत्ता | 14 ग्राम | 2 किलो कैलोरी | 0.2 ग्राम | 0.3 ग्राम | 0 ग्राम |
| 1 पूरा गुच्छा | 840 ग्राम | 109 किलो कैलोरी | 12.6 ग्राम | 18.3 ग्राम | 1.7 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 13 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 1.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2.2 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 1.2 ग्राम |
| फ़ाइबर | 1 ग्राम |
| फ़ैट | 0.2 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0 ग्राम |
| सोडियम | 65 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- पकाने पर बोक चॉय मुरझा जाता है और इसका पानी निकल जाता है, इसलिए एक कप पके हुए बोक चॉय में वज़न के हिसाब से कच्चे के एक कप से कहीं ज़्यादा सब्ज़ी आती है।
- स्टर-फ्राई करने में इस्तेमाल होने वाला तेल आमतौर पर बोक चॉय से कहीं ज़्यादा कैलोरी जोड़ देता है।
- ऑयस्टर सॉस, सोया वाली ग्लेज़ या तिल की ड्रेसिंग जैसी सॉस अपनी अलग कैलोरी जोड़ती हैं, और कुछ में चीनी भी होती है।
- कच्चे बोक चॉय का एक कप इस पर निर्भर करता है कि पत्ते कितने दबाकर भरे गए हैं और कितने बारीक काटे गए हैं।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- सबसे सटीक नतीजे के लिए बोक चॉय को पकाने से पहले कच्चा तौलें और वही वज़न कच्चे बोक चॉय वाली एंट्री में लॉग करें।
- खाना पकाने का तेल और सॉस अलग-अलग आइटम के रूप में लॉग करें, क्योंकि डिश की ज़्यादातर कैलोरी आमतौर पर इन्हीं से आती है।
- BerryFit में अपनी स्टर-फ्राई की फ़ोटो लें, फिर मात्रा ठीक करें और तेल जोड़ें, ताकि कुल आंकड़े वही दिखाएं जो आपने असल में इस्तेमाल किया।
बोक चॉय को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में बोक चॉय खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
बोक चॉय के एक पूरे गुच्छे में कितनी कैलोरी होती हैं?
कच्चे बोक चॉय के एक पूरे गुच्छे (840 ग्राम) में लगभग 109 किलो कैलोरी होती हैं। गुच्छों का आकार काफ़ी अलग-अलग होता है, इसलिए अपना गुच्छा तौलने से सबसे सही आंकड़ा मिलता है।
बोक चॉय के एक पत्ते में कितनी कैलोरी होती हैं?
एक कच्चे पत्ते (14 ग्राम) में लगभग 2 किलो कैलोरी होती हैं, साथ में 0.3 ग्राम कार्ब्स और 0.2 ग्राम प्रोटीन।
क्या बोक चॉय में कार्ब्स कम होते हैं?
हां। कच्चे बोक चॉय में प्रति 100 ग्राम 2.2 ग्राम कार्ब्स होते हैं, जिनमें से 1 ग्राम फ़ाइबर है। बारीक कटे हुए एक कप में 1.5 ग्राम कार्ब्स होते हैं।
बोक चॉय की तुलना लेट्यूस या सेलरी से कैसी है?
ये तीनों काफ़ी मिलते-जुलते हैं। बोक चॉय में प्रति 100 ग्राम 13 किलो कैलोरी होती हैं, जबकि लेट्यूस में 14 और सेलरी में 14।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Cabbage, chinese (pak-choi), raw, FDC ID 170390) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
