栄養成分 · 野菜
チンゲン菜のカロリー
生のチンゲン菜のカロリーは100gあたり13kcal、千切り1カップ（70g）で9kcalです。カロリーの大部分は炭水化物（100gあたり2.2g）によるもので、たんぱく質も1.5gと近く、脂質は0.2gとほとんど含まれません。
100gあたり13kcal
1.5gたんぱく質
2.2g炭水化物
0.2g脂質
1g食物繊維
カロリーの内訳: 炭水化物 53% · 脂質 11% · たんぱく質 36%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 13 kcal | 1.5 g | 2.2 g | 0.2 g |
| 1カップ（千切り） | 70 g | 9 kcal | 1.1 g | 1.5 g | 0.1 g |
| 葉1枚 | 14 g | 2 kcal | 0.2 g | 0.3 g | 0 g |
| 1株 | 840 g | 109 kcal | 12.6 g | 18.3 g | 1.7 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 13 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.5 g |
| 炭水化物 | 2.2 g |
| うち糖類 | 1.2 g |
| 食物繊維 | 1 g |
| 脂質 | 0.2 g |
| うち飽和脂肪酸 | 0 g |
| ナトリウム | 65 mg |
カロリーが変わる要因
- 加熱するとチンゲン菜はしんなりして水分が抜けるため、加熱後の1カップは生の1カップより重量あたりの野菜の量がずっと多くなります。
- 炒め物に使う油は、たいていチンゲン菜そのものよりはるかに多くのカロリーを加えます。
- オイスターソース、しょうゆベースのたれ、ごまドレッシングなどの調味料にもカロリーがあり、砂糖を含むものもあります。
- 生のカップ量は、葉の詰め具合や千切りの細かさによって変わります。
正確に記録するコツ
- チンゲン菜は加熱前に生の状態で重さを量り、その重さを「生」の項目で記録すると最も正確です。
- 調理油やソースは別の項目として記録しましょう。料理のカロリーの大半を占めることが多いためです。
- BerryFitでは炒め物を写真に撮ってから量を調整し、油を追加すれば、実際に使った分と合計を一致させられます。
チンゲン菜をすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るかチンゲン菜を検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
チンゲン菜1株のカロリーは？
生のチンゲン菜1株（840g）は約109kcalです。株の大きさは大きく異なるため、実際に量るのが最も正確です。
チンゲン菜の葉1枚のカロリーは？
生の葉1枚（14g）は約2kcalで、炭水化物0.3g、たんぱく質0.2gを含みます。
チンゲン菜は低糖質ですか？
はい。生のチンゲン菜は100gあたり炭水化物2.2gで、そのうち1gは食物繊維です。千切り1カップでは炭水化物1.5gです。
チンゲン菜はレタスやセロリと比べてどうですか？
ほぼ同じです。チンゲン菜は100gあたり13kcalで、レタスは14kcal、セロリは14kcalです。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Cabbage, chinese (pak-choi), raw、FDC ID 170390)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
