Informação nutricional · Verduras e legumes
Calorias de Acelga chinesa (bok choy)
A acelga chinesa (bok choy) crua tem 13 kcal por 100 g, e 1 xícara picada (70 g) tem 9 kcal. A maior parte dessas calorias vem dos carboidratos (2,2 g por 100 g), seguidos de perto pelas proteínas, com 1,5 g, e quase nenhuma gordura, apenas 0,2 g.
As calorias vêm de: Carboidratos 53% · Gorduras 11% · Proteínas 36%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 13 kcal | 1,5 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 1 xícara, picada | 70 g | 9 kcal | 1,1 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 1 folha | 14 g | 2 kcal | 0,2 g | 0,3 g | 0 g |
| 1 pé | 840 g | 109 kcal | 12,6 g | 18,3 g | 1,7 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 13 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 1,5 g |
| Carboidratos | 2,2 g |
| dos quais açúcares | 1,2 g |
| Fibras | 1 g |
| Gorduras | 0,2 g |
| das quais saturadas | 0 g |
| Sódio | 65 mg |
O que altera as calorias
- Ao cozinhar, a acelga chinesa murcha e perde água, então uma xícara cozida tem muito mais verdura em peso do que uma xícara crua.
- O óleo usado para refogar costuma acrescentar muito mais calorias do que a própria acelga chinesa.
- Molhos como molho de ostra, caldas à base de shoyu ou molhos de gergelim têm suas próprias calorias, e alguns ainda levam açúcar.
- A quantidade em uma xícara crua varia conforme o quanto as folhas estão apertadas e o quão finamente foram picadas.
Dicas para registrar com precisão
- Pese a acelga chinesa crua antes de cozinhar e registre esse peso usando o item cru para ter o resultado mais preciso.
- Registre o óleo e o molho como itens separados, já que eles costumam ser a maior parte das calorias do prato.
- No BerryFit, tire uma foto do seu refogado e depois ajuste a porção e adicione o óleo para que os totais correspondam ao que você realmente usou.
Registre Acelga chinesa (bok choy) em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Acelga chinesa (bok choy) no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem um pé inteiro de acelga chinesa?
Um pé inteiro de acelga chinesa crua (840 g) tem cerca de 109 kcal. O tamanho varia bastante, então pesar o seu dá o número mais exato.
Quantas calorias tem uma folha de acelga chinesa?
Uma folha crua (14 g) tem cerca de 2 kcal, com 0,3 g de carboidratos e 0,2 g de proteína.
A acelga chinesa tem poucos carboidratos?
Sim. A acelga chinesa crua tem 2,2 g de carboidratos por 100 g, sendo 1 g de fibra. Uma xícara picada tem 1,5 g de carboidratos.
Como a acelga chinesa se compara à alface ou ao salsão?
São bem parecidos. A acelga chinesa tem 13 kcal por 100 g, contra 14 kcal da alface e 14 kcal do salsão.
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Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Cabbage, chinese (pak-choi), raw, FDC ID 170390); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
