Información nutricional · Verduras
Calorías de Bok choy
El bok choy crudo tiene 13 kcal por 100 g, y 1 taza picada (70 g) tiene 9 kcal. La mayoría de esas calorías proceden de los carbohidratos (2,2 g por 100 g), seguidos de cerca por las proteínas con 1,5 g, y casi nada de grasa, con 0,2 g.
Origen de las calorías: Carbohidratos 53% · Grasas 11% · Proteínas 36%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 13 kcal | 1,5 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 1 taza, picado | 70 g | 9 kcal | 1,1 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 1 hoja | 14 g | 2 kcal | 0,2 g | 0,3 g | 0 g |
| 1 cabeza | 840 g | 109 kcal | 12,6 g | 18,3 g | 1,7 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 13 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 1,5 g |
| Carbohidratos | 2,2 g |
| de los cuales azúcares | 1,2 g |
| Fibra | 1 g |
| Grasas | 0,2 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Sodio | 65 mg |
Qué hace variar las calorías
- Al cocinarlo, el bok choy se ablanda y pierde agua, así que una taza de bok choy cocido contiene mucha más verdura en peso que una taza de crudo.
- El aceite que se usa para saltearlo suele aportar muchas más calorías que el propio bok choy.
- Salsas como la de ostras, los glaseados a base de soja o los aliños de sésamo añaden sus propias calorías, y algunas también azúcar.
- Las tazas de bok choy crudo varían según lo apretadas que estén las hojas y lo fino que esté picado.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa el bok choy en crudo antes de cocinarlo y registra ese peso con la entrada de crudo para obtener el resultado más preciso.
- Registra el aceite y la salsa como alimentos aparte, ya que suelen aportar la mayor parte de las calorías del plato.
- En BerryFit, haz una foto de tu salteado y luego ajusta la ración y añade el aceite para que los totales coincidan con lo que has usado de verdad.
Registra Bok choy en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Bok choy en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una cabeza entera de bok choy?
Una cabeza entera de bok choy crudo (840 g) tiene unas 109 kcal. El tamaño varía mucho, así que pesarla te dará el dato más exacto.
¿Cuántas calorías tiene una hoja de bok choy?
Una hoja cruda (14 g) tiene unas 2 kcal, con 0,3 g de carbohidratos y 0,2 g de proteínas.
¿El bok choy es bajo en carbohidratos?
Sí. El bok choy crudo tiene 2,2 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 1 g es fibra. Una taza picada tiene 1,5 g de carbohidratos.
¿Cómo se compara el bok choy con la lechuga o el apio?
Son muy parecidos. El bok choy tiene 13 kcal por 100 g, frente a 14 de la lechuga y 14 del apio.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Cabbage, chinese (pak-choi), raw, FDC ID 170390); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
