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फ्रूट कॉम्पोट
Fruit Compote
सेब, नाशपाती और बेरीज़ को थोड़े से शहद, दालचीनी और नींबू के साथ धीमी आँच पर नरम और चमकदार होने तक पकाया जाता है। इसे गरम या ठंडा, दलिया के ऊपर डालकर या ऐसे ही खाएँ।
- तैयारी
- 10 मिनट
- पकाना
- 20 मिनट
- कुल
- 30 मिनट
- सर्विंग
- 4
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 92% · फ़ैट 5% · प्रोटीन 3%
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सामग्री
4 सर्विंग के लिए- 2 मध्यम360 ग्रामसेब, छिले, बीज निकाले और कटे हुए
- 1 मध्यम180 ग्रामनाशपाती, छिली, बीज निकाली और कटी हुई
- 1 1/2 कप220 ग्राममिक्स बेरीज़, ताज़ी या फ्रोज़न
- 1/2 कप120 ग्रामपानी
- 1 बड़ा चम्मच21 ग्रामशहद
- 1 बड़ा चम्मच15 ग्रामनींबू का रस
- 1 छोटा चम्मचनींबू का छिलका (कसा हुआ) (वैकल्पिक)
- 1 टुकड़ादालचीनी
- 1/2 छोटा चम्मचवनीला एसेंस (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
- 1
सेब और नाशपाती को छीलें, बीज निकालें और 1.5 cm के टुकड़ों में काटें।
- 2
सेब, नाशपाती, पानी, शहद, नींबू का रस, नींबू का छिलका और दालचीनी को एक मध्यम सॉसपैन में डालें।
- 3
मध्यम आँच पर हल्का उबाल आने दें, फिर ढककर 10 मिनट धीमी आँच पर पकाएँ, बीच में एक-दो बार चला दें।
- 4
बेरीज़ डालें और बिना ढके 8–10 मिनट पकाएँ, जब तक फल नरम न हो जाएँ और रस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
- 5
पैन को आँच से उतारें, दालचीनी निकाल दें और वनीला मिलाएँ।
- 6
गरम परोसें, या ठंडा करके ढककर फ्रिज में 5 दिन तक रखें।
विकल्प, स्टोरेज और पहले से तैयारी
विकल्प
- कॉम्पोट को वीगन बनाने के लिए शहद की जगह मेपल सिरप डालें।
- अगर घर में यही हो, तो साबुत दालचीनी की जगह 1/2 छोटा चम्मच पिसी दालचीनी लें और इसे फलों के साथ मिला दें।
- कम मीठा कॉम्पोट चाहिए तो शहद बिल्कुल न डालें और मिठास के लिए पके फलों पर भरोसा करें।
- अलग स्वाद के लिए मिक्स बेरीज़ की जगह फ्रोज़न चेरी या कटे हुए आलूबुखारे लें।
स्टोरेज
कॉम्पोट को ठंडा करें और 2 घंटे के अंदर ढके डिब्बे में फ्रिज में रख दें, फिर 5 दिनों के भीतर खा लें। इसे हिस्सों में बाँटकर 3 महीने तक फ्रीज़ भी किया जा सकता है; फ्रिज में पिघलाएँ और ठंडा परोसें या अच्छी तरह भाप निकलने तक गरम करें।
पहले से तैयारी
पूरा कॉम्पोट एक-दो दिन पहले बनाकर ढककर फ्रिज में रखें, ताकि दलिया या दही पर डालने के लिए तैयार रहे। आप सेब और नाशपाती को कुछ घंटे पहले काटकर नींबू के रस में मिला भी सकते हैं, ताकि वे काले न पड़ें।
पोषण मान लिखी गई रेसिपी के अनुसार हैं।
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एलर्जेन और पोषण
सामग्री में कोई मुख्य एलर्जेन नहीं है।
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पूरा पोषण
| प्रति सर्विंग (230 ग्राम) | प्रति 100 ग्राम | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 122 किलो कैलोरी | 53 किलो कैलोरी |
| प्रोटीन | 1.1 ग्राम | 0.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31.4 ग्राम | 13.7 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 21.8 ग्राम | 9.5 ग्राम |
| फ़ाइबर | 6.3 ग्राम | 2.7 ग्राम |
| फ़ैट | 0.7 ग्राम | 0.3 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0.1 ग्राम | 0 ग्राम |
| सोडियम | 5 मि.ग्रा. | 2 मि.ग्रा. |
पोषण की गणना USDA FoodData Central डेटा से की गई है और यह आपके बनाए खाने से अलग हो सकता है।
