Europæisk · Morgenmad · Mellemmåltid
Frugtkompot
Fruit Compote
Æbler, pærer og bær simrer blidt med lidt honning, kanel og citron, til de er bløde og blanke. Den er dejlig lun eller kold, på havregrød eller helt for sig selv.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 20 min.
- I alt
- 30 min.
- Portioner
- 4
Kalorierne kommer fra: Kulhydrater 92% · Fedt 5% · Protein 3%
Registrér det i BerryFit, og se, hvordan det passer til dit eget daglige mål. Hent appen ›
Ingredienser
Til 4 portioner- 2 mellemstore360 gÆbler, skrællede, kernehus fjernet og skåret i tern
- 1 mellemstor180 gPære, skrællet, kernehus fjernet og skåret i tern
- 1 1/2 kop220 gBlandede bær, friske eller frosne
- 1/2 kop120 gVand
- 1 spsk21 gHonning
- 1 spsk15 gCitronsaft
- 1 tskRevet citronskal (valgfri)
- 1 stangKanelstang
- 1/2 tskVaniljeekstrakt (valgfri)
Fremgangsmåde
- 1
Skræl æblerne og pæren, fjern kernehuset, og skær dem i stykker på 1,5 cm.
- 2
Kom æbler, pære, vand, honning, citronsaft, citronskal og kanelstang i en mellemstor gryde.
- 3
Bring det i let kog ved middel varme, læg låg på, og lad det simre blidt i 10 minutter. Rør en eller to gange.
- 4
Tilsæt bærrene, og lad det simre uden låg i 8–10 minutter, til frugten er blød og saften er tyknet lidt.
- 5
Tag gryden af varmen, fjern kanelstangen, og rør vaniljen i.
- 6
Server lun, eller lad den køle af og opbevar den tildækket i køleskabet i op til 5 dage.
Alternativer, opbevaring og forberedelse
Alternativer
- Brug ahornsirup i stedet for honning for at gøre kompotten vegansk.
- Har du ikke en kanelstang, kan du bruge 1/2 teskefuld stødt kanel og røre den i sammen med frugten.
- Udelad honningen helt for en mindre sød kompot, og lad modne frugter stå for sødmen.
- Erstat de blandede bær med frosne kirsebær eller hakkede blommer for en anden smag.
Opbevaring
Lad kompotten køle af, og sæt den i køleskabet i en lukket beholder inden for 2 timer; spis den inden for 5 dage. Den kan også fryses i portioner i op til 3 måneder; tø den op i køleskabet, og server den kold, eller genopvarm til den er rygende varm.
Forbered i forvejen
Lav hele kompotten en dag eller to i forvejen, og opbevar den tildækket i køleskabet, klar til at komme på grød eller yoghurt. Du kan også skære æblerne og pæren i tern et par timer før og vende dem med citronsaften, så de ikke bliver brune.
Næringsværdierne gælder for opskriften, som den står.
Registrér det i BerryFit
Log Frugtkompot med ét tryk, og se, hvordan det passer til dine resterende kalorier i dag.
Eller bed Coach Berry om at ændre opskriften
Allergener og næringsindhold
Ingen af de store allergener i ingredienserne.
Tjek etiketterne på færdigvarer for allergener, og om de passer til din kost.
Fuldt næringsindhold
| Pr. portion (230 g) | Pr. 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 122 kcal | 53 kcal |
| Protein | 1,1 g | 0,5 g |
| Kulhydrater | 31,4 g | 13,7 g |
| heraf sukkerarter | 21,8 g | 9,5 g |
| Kostfibre | 6,3 g | 2,7 g |
| Fedt | 0,7 g | 0,3 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,1 g | 0 g |
| Natrium | 5 mg | 2 mg |
Næringsindholdet er beregnet ud fra data fra USDA FoodData Central og kan afvige fra det, du laver.
