食材
4 人份- 2个中等大小360 克苹果，去皮去核切丁
- 1个中等大小180 克梨，去皮去核切丁
- 1 1/2杯220 克什锦莓果，新鲜或冷冻
- 1/2杯120 克水
- 1汤匙21 克蜂蜜
- 1汤匙15 克柠檬汁
- 1茶匙柠檬皮屑 (可选)
- 1根肉桂棒
- 1/2茶匙香草精 (可选)
做法步骤
- 1
苹果和梨去皮去核，切成1.5厘米的块。
- 2
将苹果、梨、水、蜂蜜、柠檬汁、柠檬皮屑和肉桂棒放入中号锅中。
- 3
中火煮至微沸，然后盖上锅盖小火煮10分钟，期间搅拌一两次。
- 4
加入莓果，不盖锅盖小火煮8–10分钟，直到水果变软、汤汁略微浓稠。
- 5
将锅离火，取出肉桂棒，拌入香草精。
- 6
趁温热享用，或放凉后加盖冷藏，最多可保存5天。
替换、保存与提前准备
食材替换
- 用枫糖浆代替蜂蜜，即可做成纯素糖煮水果。
- 如果手边只有肉桂粉，可用1/2茶匙肉桂粉代替肉桂棒，与水果一起拌入。
- 想要不那么甜，可以完全不放蜂蜜，靠熟透的水果提供甜味。
- 把什锦莓果换成冷冻樱桃或切块李子，换个口味。
保存方法
糖煮水果放凉后，在2小时内装入有盖容器冷藏，并在5天内吃完。也可分份冷冻，最多保存3个月；放冷藏室解冻后冷食，或加热至热气腾腾再食用。
提前准备
可提前一两天把糖煮水果全部做好，盖好冷藏，随时舀在燕麦粥或酸奶上。也可以提前几小时把苹果和梨切丁，拌上柠檬汁防止氧化变色。
营养数值按原食谱计算。
在 BerryFit 中记录
一键记录糖煮水果，看看它如何契合你今天剩余的热量。
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过敏原与营养
食材中不含主要过敏原。
请查看包装食材的标签，确认过敏原及是否适合你的饮食。
完整营养信息
| 每份（230 克） | 每 100 克 | |
|---|---|---|
| 热量 | 122 千卡 | 53 千卡 |
| 蛋白质 | 1.1 克 | 0.5 克 |
| 碳水化合物 | 31.4 克 | 13.7 克 |
| 其中糖 | 21.8 克 | 9.5 克 |
| 膳食纤维 | 6.3 克 | 2.7 克 |
| 脂肪 | 0.7 克 | 0.3 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0.1 克 | 0 克 |
| 钠 | 5 毫克 | 2 毫克 |
营养数据根据 USDA FoodData Central 计算，可能与你实际烹饪的结果有所不同。
