Europejska · Śniadanie · Przekąska
Duszone jabłka i gruszki z owocami jagodowymi
Fruit Compote
Jabłka, gruszki i owoce jagodowe duszone powoli z odrobiną miodu, cynamonu i cytryny, aż staną się miękkie i lśniące. Pyszne na ciepło lub na zimno – do owsianki albo po prostu solo.
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 20 min
- Razem
- 30 min
- Porcje
- 4
Źródła kalorii: Węglowodany 92% · Tłuszcz 5% · Białko 3%
Zapisz to w BerryFit i zobacz, jak pasuje do Twojego dziennego celu. Pobierz aplikację ›
Składniki
Liczba porcji: 4- 2 średnie360 gJabłka, obrane, bez gniazd nasiennych, pokrojone w kostkę
- 1 średnia180 gGruszka, obrana, bez gniazda nasiennego, pokrojona w kostkę
- 1 1/2 szklanki220 gMieszanka owoców jagodowych, świeżych lub mrożonych
- 1/2 szklanki120 gWoda
- 1 łyżka21 gMiód
- 1 łyżka15 gSok z cytryny
- 1 łyżeczkaSkórka otarta z cytryny (opcjonalnie)
- 1 laskaLaska cynamonu
- 1/2 łyżeczkiEkstrakt waniliowy (opcjonalnie)
Przygotowanie krok po kroku
- 1
Obierz jabłka i gruszkę, usuń gniazda nasienne i pokrój owoce na kawałki 1,5 cm.
- 2
Włóż jabłka, gruszkę, wodę, miód, sok z cytryny, skórkę cytrynową i laskę cynamonu do średniego garnka.
- 3
Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, następnie przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, mieszając raz lub dwa razy.
- 4
Dodaj owoce jagodowe i gotuj bez przykrycia 8–10 minut, aż owoce zmiękną, a sok lekko zgęstnieje.
- 5
Zdejmij garnek z ognia, wyjmij laskę cynamonu i wmieszaj wanilię.
- 6
Podawaj na ciepło lub ostudź i przechowuj pod przykryciem w lodówce do 5 dni.
Zamienniki, przechowywanie i przygotowanie wcześniej
Zamienniki
- Zamiast miodu użyj syropu klonowego, aby danie było wegańskie.
- Jeśli nie masz laski cynamonu, użyj 1/2 łyżeczki cynamonu mielonego i wmieszaj go razem z owocami.
- Dla mniej słodkiej wersji pomiń miód całkowicie – słodycz zapewnią dojrzałe owoce.
- Zamiast mieszanki owoców jagodowych użyj mrożonych wiśni lub pokrojonych śliwek, aby uzyskać inny smak.
Przechowywanie
Ostudź duszone owoce i w ciągu 2 godzin przełóż je do zamkniętego pojemnika w lodówce; zjedz w ciągu 5 dni. Można je też zamrozić w porcjach do 3 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce i podawaj schłodzone lub podgrzej, aż będą gorące.
Przygotuj wcześniej
Całe danie możesz przygotować dzień lub dwa wcześniej i przechowywać przykryte w lodówce – gotowe do nakładania na owsiankę lub jogurt. Jabłka i gruszkę możesz też pokroić w kostkę kilka godzin wcześniej i wymieszać z sokiem z cytryny, żeby nie ściemniały.
Wartości odżywcze dotyczą przepisu w podanej wersji.
Zapisz to w BerryFit
Dodaj Duszone jabłka i gruszki z owocami jagodowymi jednym dotknięciem i zobacz, jak pasuje do kalorii, które zostały Ci na dziś.
Albo poproś Coacha Berry o zmianę
Alergeny i wartości odżywcze
Składniki nie zawierają głównych alergenów.
Sprawdź etykiety produktów pakowanych pod kątem alergenów i zgodności z Twoją dietą.
Pełne wartości odżywcze
| Na porcję (230 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 122 kcal | 53 kcal |
| Białko | 1,1 g | 0,5 g |
| Węglowodany | 31,4 g | 13,7 g |
| w tym cukry | 21,8 g | 9,5 g |
| Błonnik | 6,3 g | 2,7 g |
| Tłuszcz | 0,7 g | 0,3 g |
| w tym nasycone | 0,1 g | 0 g |
| Sód | 5 mg | 2 mg |
Wartości odżywcze obliczono na podstawie danych USDA FoodData Central i mogą się różnić od tego, co ugotujesz.
