Европейская · Завтрак · Закуска
Тушёные фрукты с ягодами
Fruit Compote
Яблоки, груши и ягоды томятся на слабом огне с небольшим количеством мёда, корицы и лимона, пока не станут мягкими и глянцевыми. Хорош как тёплым, так и охлаждённым — с овсяной кашей или сам по себе.
- Подготовка
- 10 мин
- Готовка
- 20 мин
- Всего
- 30 мин
- Порций
- 4
Источники калорий: Углеводы 92% · Жиры 5% · Белки 3%
Добавьте блюдо в BerryFit и посмотрите, как оно вписывается в вашу дневную норму. Скачать приложение ›
Ингредиенты
Порций: 4- 2 средних360 гЯблоки, очищенные от кожуры и сердцевины, нарезанные кубиками
- 1 средняя180 гГруша, очищенная от кожуры и сердцевины, нарезанная кубиками
- 1 1/2 стакана220 гЯгодное ассорти, свежее или замороженное
- 1/2 стакана120 гВода
- 1 ст. л.21 гМёд
- 1 ст. л.15 гЛимонный сок
- 1 ч. л.Лимонная цедра (по желанию)
- 1 палочкаПалочка корицы
- 1/2 ч. л.Ванильный экстракт (по желанию)
Приготовление
- 1
Очистите яблоки и грушу от кожуры и сердцевины и нарежьте кубиками по 1,5 см.
- 2
Положите яблоки, грушу, воду, мёд, лимонный сок, цедру и палочку корицы в среднюю кастрюлю.
- 3
Доведите до слабого кипения на среднем огне, затем накройте крышкой и томите 10 минут, помешав один-два раза.
- 4
Добавьте ягоды и варите без крышки 8–10 минут, пока фрукты не станут мягкими, а сок слегка не загустеет.
- 5
Снимите кастрюлю с огня, выньте палочку корицы и вмешайте ваниль.
- 6
Подавайте тёплым или остудите и храните под крышкой в холодильнике до 5 дней.
Замены, хранение и заготовка
Замены
- Чтобы блюдо стало веганским, замените мёд кленовым сиропом.
- Если под рукой нет палочки корицы, возьмите 1/2 чайной ложки молотой корицы и добавьте её вместе с фруктами.
- Для менее сладкого варианта совсем не добавляйте мёд — сладость дадут спелые фрукты.
- Для другого вкуса замените ягодное ассорти замороженной вишней или нарезанными сливами.
Хранение
Остудите фрукты и в течение 2 часов уберите в холодильник в закрытом контейнере; съешьте в течение 5 дней. Блюдо также хорошо замораживается порциями — до 3 месяцев. Размораживайте в холодильнике и подавайте охлаждённым или разогрейте до горячего состояния.
Заготовка заранее
Приготовьте блюдо целиком за день-два и храните в холодильнике под крышкой — его удобно добавлять в кашу или йогурт. Яблоки и грушу можно нарезать за несколько часов и перемешать с лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Пищевая ценность указана для рецепта в исходном виде.
Отслеживайте в BerryFit
Добавьте «Тушёные фрукты с ягодами» в дневник одним касанием и посмотрите, как блюдо вписывается в оставшиеся на сегодня калории.
Или попросите Coach Berry изменить рецепт
Аллергены и пищевая ценность
В ингредиентах нет основных аллергенов.
Проверяйте этикетки упакованных продуктов на наличие аллергенов и соответствие вашей диете.
Полная пищевая ценность
| На порцию (230 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 122 ккал | 53 ккал |
| Белки | 1,1 г | 0,5 г |
| Углеводы | 31,4 г | 13,7 г |
| в т. ч. сахара | 21,8 г | 9,5 г |
| Клетчатка | 6,3 г | 2,7 г |
| Жиры | 0,7 г | 0,3 г |
| в т. ч. насыщенные | 0,1 г | 0 г |
| Натрий | 5 мг | 2 мг |
Пищевая ценность рассчитана по данным USDA FoodData Central и может отличаться от вашего блюда.
