Európai · Reggeli · Falatozás
Gyümölcskompót
Fruit Compote
Az almát, a körtét és a bogyós gyümölcsöket kevés mézzel, fahéjjal és citrommal lassan puhára és fényesre pároljuk. Melegen vagy hidegen, zabkásán vagy önmagában is finom.
- Előkészítés
- 10 perc
- Főzés
- 20 perc
- Összesen
- 30 perc
- Adag
- 4
A kalóriák forrása: Szénhidrát 92% · Zsír 5% · Fehérje 3%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
4 adaghoz- 2 közepes360 gAlma, meghámozva, magházától megtisztítva, kockázva
- 1 közepes180 gKörte, meghámozva, magházától megtisztítva, kockázva
- 1 1/2 csésze220 gVegyes bogyós gyümölcs, friss vagy fagyasztott
- 1/2 csésze120 gVíz
- 1 evőkanál21 gMéz
- 1 evőkanál15 gCitromlé
- 1 teáskanálReszelt citromhéj (elhagyható)
- 1 rúdFahéjrúd
- 1/2 teáskanálVaníliakivonat (elhagyható)
Elkészítés
- 1
Az almát és a körtét hámozzuk meg, távolítsuk el a magházat, és vágjuk 1,5 cm-es kockákra.
- 2
Tegyük az almát, a körtét, a vizet, a mézet, a citromlevet, a citromhéjat és a fahéjrudat egy közepes lábasba.
- 3
Közepes lángon forraljuk fel, majd fedjük le, és lassú tűzön főzzük 10 percig, egyszer-kétszer megkeverve.
- 4
Adjuk hozzá a bogyós gyümölcsöket, és fedő nélkül főzzük 8–10 percig, amíg a gyümölcs megpuhul és a leve kissé besűrűsödik.
- 5
Vegyük le a tűzről, vegyük ki a fahéjrudat, és keverjük bele a vaníliát.
- 6
Tálaljuk melegen, vagy hűtsük ki, és lefedve a hűtőben legfeljebb 5 napig tároljuk.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Ha vegán kompótot szeretnél, a méz helyett használj juharszirupot.
- Ha csak az van kéznél, a fahéjrudat helyettesítsd 1/2 teáskanál őrölt fahéjjal, és a gyümölccsel együtt keverd bele.
- Kevésbé édes kompóthoz a mézet teljesen elhagyhatod; ilyenkor az érett gyümölcs adja az édességet.
- Más ízvilágért a vegyes bogyós gyümölcs helyett tegyél bele fagyasztott meggyet vagy cseresznyét, illetve felkockázott szilvát.
Tárolás
Hűtsd ki a kompótot, és 2 órán belül tedd hűtőbe fedett edényben; 5 napon belül fogyaszd el. Adagokra osztva le is fagyaszthatod, legfeljebb 3 hónapig; hűtőben olvaszd ki, és tálald hidegen, vagy melegítsd át, amíg gőzölgően forró nem lesz.
Előre elkészítés
Az egész kompótot elkészítheted egy-két nappal előre, és lefedve tárolhatod a hűtőben, így bármikor kanalazhatod zabkásra vagy joghurtra. Az almát és a körtét néhány órával korábban is felkockázhatod; forgasd össze őket a citromlével, hogy ne barnuljanak meg.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Gyümölcskompót, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
A hozzávalók nem tartalmaznak főbb allergéneket.
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (230 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 122 kcal | 53 kcal |
| Fehérje | 1,1 g | 0,5 g |
| Szénhidrát | 31,4 g | 13,7 g |
| ebből cukrok | 21,8 g | 9,5 g |
| Rost | 6,3 g | 2,7 g |
| Zsír | 0,7 g | 0,3 g |
| ebből telített | 0,1 g | 0 g |
| Nátrium | 5 mg | 2 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
