Európska · Raňajky · Občerstvenie
Ovocný kompót
Fruit Compote
Jablká, hrušky a bobuľové ovocie sa pomaly dusia s trochou medu, škorice a citróna, kým nezmäknú a nezačnú sa lesknúť. Výborný je teplý aj vychladený, na ovsenej kaši alebo len tak.
- Príprava
- 10 min
- Varenie
- 20 min
- Spolu
- 30 min
- Porcie
- 4
Zdroj kalórií: Sacharidy 92% · Tuky 5% · Bielkoviny 3%
Zaznamenajte si to v BerryFit a pozrite sa, ako to zapadá do vášho denného cieľa. Stiahnuť aplikáciu ›
Suroviny
Počet porcií: 4- 2 stredné360 gJablká, olúpané, bez jadrovníka, nakrájané na kocky
- 1 stredná180 gHruška, olúpaná, bez jadrovníka, nakrájaná na kocky
- 1 1/2 hrnčeka220 gZmes bobuľového ovocia, čerstvá alebo mrazená
- 1/2 hrnčeka120 gVoda
- 1 PL21 gMed
- 1 PL15 gCitrónová šťava
- 1 ČLCitrónová kôra (voliteľné)
- 1 tyčinkaŠkorica v tyčinke
- 1/2 ČLVanilkový extrakt (voliteľné)
Postup
- 1
Jablká a hrušku olúpte, odstráňte jadrovníky a nakrájajte na kocky s veľkosťou 1,5 cm.
- 2
Do stredne veľkého hrnca vložte jablká, hrušku, vodu, med, citrónovú šťavu, citrónovú kôru a škoricu.
- 3
Na strednom ohni priveďte k miernemu varu, potom prikryte a pomaly varte 10 minút, raz-dvakrát premiešajte.
- 4
Pridajte bobuľové ovocie a varte bez pokrievky 8–10 minút, kým ovocie nezmäkne a šťava mierne nezhustne.
- 5
Hrniec odstavte z ohňa, vyberte škoricu a vmiešajte vanilku.
- 6
Podávajte teplé, alebo nechajte vychladnúť a prikryté uchovávajte v chladničke až 5 dní.
Náhrady, skladovanie a príprava vopred
Náhrady
- Ak chcete vegánsky kompót, použite namiesto medu javorový sirup.
- Ak nemáte škoricu v tyčinke, použite 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice a vmiešajte ju spolu s ovocím.
- Pre menej sladký kompót med úplne vynechajte a sladkosť nechajte na zrelom ovocí.
- Pre inú chuť nahraďte zmes bobuľového ovocia mrazenými čerešňami alebo nakrájanými slivkami.
Skladovanie
Kompót nechajte vychladnúť a do 2 hodín ho dajte do chladničky v uzavretej nádobe; spotrebujte do 5 dní. Dobre sa dá aj zamraziť po porciách až na 3 mesiace. Rozmrazte ho v chladničke a podávajte vychladený alebo ho prehrejte, kým nebude horúci.
Príprava vopred
Celý kompót môžete pripraviť deň alebo dva vopred a uchovávať ho prikrytý v chladničke, pripravený na kašu alebo jogurt. Jablká a hrušku môžete nakrájať aj niekoľko hodín vopred a premiešať ich s citrónovou šťavou, aby nezhnedli.
Nutričné hodnoty platia pre recept v uvedenej podobe.
Zaznamenajte si to v BerryFit
Zaznamenajte Ovocný kompót jedným ťuknutím a pozrite sa, ako to zapadá do zvyšných kalórií na dnes.
Alebo požiadajte Coach Berry o úpravu
Alergény a nutričné hodnoty
Suroviny neobsahujú hlavné alergény.
Pri balených surovinách si skontrolujte etikety kvôli alergénom a vhodnosti pre váš stravovací režim.
Kompletné nutričné hodnoty
| Na porciu (230 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalórie | 122 kcal | 53 kcal |
| Bielkoviny | 1,1 g | 0,5 g |
| Sacharidy | 31,4 g | 13,7 g |
| z toho cukry | 21,8 g | 9,5 g |
| Vláknina | 6,3 g | 2,7 g |
| Tuky | 0,7 g | 0,3 g |
| z toho nasýtené | 0,1 g | 0 g |
| Sodík | 5 mg | 2 mg |
Nutričné hodnoty sú vypočítané z údajov USDA FoodData Central a môžu sa líšiť od toho, čo uvaríte.
