Evropská · Snídaně · Snack
Ovocný kompot
Fruit Compote
Jablka, hrušky a lesní ovoce se pomalu dusí s trochou medu, skořice a citronu, dokud nezměknou a nezačnou se lesknout. Skvělý je teplý i vychlazený, na ovesné kaši nebo jen tak.
- Příprava
- 10 min
- Vaření
- 20 min
- Celkem
- 30 min
- Porce
- 4
Původ kalorií: Sacharidy 92% · Tuky 5% · Bílkoviny 3%
Zapište si ho v BerryFit a uvidíte, jak zapadá do vašeho denního cíle. Stáhnout aplikaci ›
Suroviny
Počet porcí: 4- 2 střední360 gJablka, oloupaná, bez jádřinců, nakrájená na kostičky
- 1 střední180 gHruška, oloupaná, bez jádřince, nakrájená na kostičky
- 1 1/2 hrnku220 gSměs lesního ovoce, čerstvého nebo mraženého
- 1/2 hrnku120 gVoda
- 1 lžíceMed
- 1 lžíceCitronová šťáva
- 1 lžičkaCitronová kůra (volitelné)
- 1 svitekSkořice celá
- 1/2 lžičkyVanilkový extrakt (volitelné)
Postup
- 1
Jablka a hrušku oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na kousky o velikosti 1,5 cm.
- 2
Jablka, hrušku, vodu, med, citronovou šťávu, citronovou kůru a skořici dejte do středně velkého hrnce.
- 3
Na středním plameni přiveďte k mírnému varu, pak přikryjte a jemně vařte 10 minut, jednou či dvakrát promíchejte.
- 4
Přidejte lesní ovoce a vařte bez pokličky 8–10 minut, dokud ovoce nezměkne a šťáva lehce nezhoustne.
- 5
Hrnec odstavte, vyjměte skořici a vmíchejte vanilku.
- 6
Podávejte teplé, nebo nechte vychladnout a uchovávejte přikryté v lednici až 5 dní.
Náhrady, skladování a příprava předem
Náhrady
- Místo medu použijte javorový sirup a kompot bude veganský.
- Pokud nemáte celou skořici, použijte 1/2 lžičky mleté skořice a vmíchejte ji spolu s ovocem.
- Pro méně sladký kompot med úplně vynechte a spolehněte se na sladkost zralého ovoce.
- Pro jinou chuť nahraďte směs lesního ovoce mraženými třešněmi nebo nakrájenými švestkami.
Skladování
Kompot nechte vychladnout a do 2 hodin ho uložte do lednice v uzavřené nádobě; spotřebujte do 5 dnů. Dobře se také mrazí po porcích až 3 měsíce; rozmrazte v lednici a podávejte vychlazený, nebo prohřejte, dokud není horký a nekouří se z něj.
Příprava předem
Celý kompot připravte den či dva předem a uchovejte ho zakrytý v lednici, připravený na ovesnou kaši nebo jogurt. Jablka a hrušku můžete také nakrájet na kostičky pár hodin dopředu a promíchat je s citronovou šťávou, aby nehnědly.
Nutriční hodnoty platí pro recept v uvedené podobě.
Zapište si to v BerryFit
Zapište si Ovocný kompot jedním klepnutím a uvidíte, jak zapadá do zbývajících kalorií na dnešek.
Nebo požádejte Coach Berry o úpravu
Alergeny a nutriční hodnoty
Suroviny neobsahují hlavní alergeny.
U balených surovin zkontrolujte na etiketě alergeny a vhodnost pro váš jídelníček.
Kompletní nutriční hodnoty
| Na porci (230 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorie | 122 kcal | 53 kcal |
| Bílkoviny | 1,1 g | 0,5 g |
| Sacharidy | 31,4 g | 13,7 g |
| z toho cukry | 21,8 g | 9,5 g |
| Vláknina | 6,3 g | 2,7 g |
| Tuky | 0,7 g | 0,3 g |
| z toho nasycené | 0,1 g | 0 g |
| Sodík | 5 mg | 2 mg |
Nutriční hodnoty jsou vypočítány z dat USDA FoodData Central a mohou se lišit od toho, co uvaříte.
