Ευρωπαϊκή · Πρωινό · Πρόχειρο φαγητό
Κομπόστα φρούτων
Fruit Compote
Μήλα, αχλάδια και μούρα σιγοβράζουν με λίγο μέλι, κανέλα και λεμόνι μέχρι να μαλακώσουν και να γυαλίσουν. Είναι υπέροχη ζεστή ή κρύα, πάνω σε χυλό βρώμης ή σκέτη.
- Προετοιμασία
- 10 λεπτά
- Μαγείρεμα
- 20 λεπτά
- Σύνολο
- 30 λεπτά
- Μερίδες
- 4
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 92% · Λιπαρά 5% · Πρωτεΐνη 3%
Κατέγραψέ το στο BerryFit και δες πώς ταιριάζει στον δικό σου ημερήσιο στόχο. Κατέβασε την εφαρμογή ›
Υλικά
Για 4 μερίδες- 2 μέτρια360 γρ.Μήλα, ξεφλουδισμένα, χωρίς το κέντρο, σε κυβάκια
- 1 μέτριο180 γρ.Αχλάδι, ξεφλουδισμένο, χωρίς το κέντρο, σε κυβάκια
- 1 1/2 φλιτζάνια220 γρ.Ανάμεικτα μούρα, φρέσκα ή κατεψυγμένα
- 1/2 φλιτζάνι120 γρ.Νερό
- 1 κ.σ.21 γρ.Μέλι
- 1 κ.σ.15 γρ.Χυμός λεμονιού
- 1 κ.γ.Ξύσμα λεμονιού (προαιρετικά)
- 1 ξύλοΞύλο κανέλας
- 1/2 κ.γ.Εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
Βήματα
- 1
Ξεφλουδίστε τα μήλα και το αχλάδι, αφαιρέστε το κέντρο και κόψτε τα σε κομμάτια 1,5 cm.
- 2
Βάλτε τα μήλα, το αχλάδι, το νερό, το μέλι, τον χυμό λεμονιού, το ξύσμα και το ξύλο κανέλας σε μια μέτρια κατσαρόλα.
- 3
Φέρτε σε σιγανό βρασμό σε μέτρια φωτιά, σκεπάστε και μαγειρέψτε απαλά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας μία-δύο φορές.
- 4
Προσθέστε τα μούρα και σιγοβράστε ξεσκέπαστα για 8–10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα και να δέσουν ελαφρώς οι χυμοί.
- 5
Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αφαιρέστε το ξύλο κανέλας και ανακατέψτε τη βανίλια.
- 6
Σερβίρετε ζεστή ή αφήστε να κρυώσει και φυλάξτε σκεπασμένη στο ψυγείο έως 5 ημέρες.
Εναλλακτικές, συντήρηση και προετοιμασία από πριν
Εναλλακτικές
- Χρησιμοποιήστε σιρόπι σφενδάμου αντί για μέλι για να γίνει η κομπόστα vegan.
- Αντικαταστήστε το ξύλο κανέλας με 1/2 κουταλάκι αλεσμένη κανέλα αν έχετε αυτή, ανακατεύοντάς τη μαζί με τα φρούτα.
- Παραλείψτε εντελώς το μέλι για λιγότερο γλυκιά κομπόστα, αφήνοντας τα ώριμα φρούτα να δώσουν τη γλύκα.
- Αντικαταστήστε τα ανάμεικτα μούρα με κατεψυγμένα κεράσια ή ψιλοκομμένα δαμάσκηνα για διαφορετική γεύση.
Συντήρηση
Αφήστε την κομπόστα να κρυώσει και βάλτε τη στο ψυγείο σε σκεπασμένο δοχείο μέσα σε 2 ώρες· καταναλώστε τη μέσα σε 5 ημέρες. Καταψύχεται επίσης πολύ καλά σε μερίδες έως και 3 μήνες· ξεπαγώστε τη στο ψυγείο και σερβίρετέ τη κρύα ή ζεστάνετέ τη μέχρι να αχνίζει.
Προετοιμασία από πριν
Ετοιμάστε όλη την κομπόστα μία ή δύο ημέρες νωρίτερα και κρατήστε τη σκεπασμένη στο ψυγείο, έτοιμη να τη βάλετε πάνω σε χυλό βρώμης ή γιαούρτι. Μπορείτε επίσης να κόψετε τα μήλα και το αχλάδι σε κυβάκια λίγες ώρες νωρίτερα και να τα ανακατέψετε με τον χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσουν.
Τα διατροφικά στοιχεία αφορούν τη συνταγή όπως είναι γραμμένη.
Κατέγραψέ το στο BerryFit
Κατέγραψε το Κομπόστα φρούτων με ένα πάτημα και δες πώς ταιριάζει στις θερμίδες που σου απομένουν σήμερα.
Ή ζήτα από τον Coach Berry να την αλλάξει
Αλλεργιογόνα και διατροφή
Δεν υπάρχουν κύρια αλλεργιογόνα στα υλικά.
Έλεγξε τις ετικέτες των συσκευασμένων υλικών για αλλεργιογόνα και καταλληλότητα για τη διατροφή σου.
Πλήρη διατροφικά στοιχεία
| Ανά μερίδα (230 γρ.) | Ανά 100 γρ. | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 122 kcal | 53 kcal |
| Πρωτεΐνη | 1,1 γρ. | 0,5 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 31,4 γρ. | 13,7 γρ. |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 21,8 γρ. | 9,5 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 6,3 γρ. | 2,7 γρ. |
| Λιπαρά | 0,7 γρ. | 0,3 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0,1 γρ. | 0 γρ. |
| Νάτριο | 5 mg | 2 mg |
Τα διατροφικά στοιχεία υπολογίζονται με δεδομένα από το USDA FoodData Central και μπορεί να διαφέρουν από αυτό που μαγειρεύεις.
