Eropa · Sarapan · Camilan
Kompot Buah
Fruit Compote
Apel, pir, dan beri dimasak perlahan dengan sedikit madu, kayu manis, dan lemon hingga lembut dan mengilap. Enak disantap hangat atau dingin, di atas bubur oat atau dimakan begitu saja.
- Persiapan
- 10 menit
- Memasak
- 20 menit
- Total
- 30 menit
- Porsi
- 4
Sumber kalori: Karbo 92% · Lemak 5% · Protein 3%
Catat di BerryFit dan lihat kecocokannya dengan target harianmu. Unduh aplikasi ›
Bahan
Untuk 4 porsi- 2 buah sedang360 gApel, dikupas, dibuang bijinya, dipotong dadu
- 1 buah sedang180 gPir, dikupas, dibuang bijinya, dipotong dadu
- 1 1/2 cangkir220 gCampuran buah beri, segar atau beku
- 1/2 cangkir120 gAir
- 1 sdm21 gMadu
- 1 sdm15 gAir perasan lemon
- 1 sdtParutan kulit lemon (opsional)
- 1 batangKayu manis batang
- 1/2 sdtEkstrak vanili (opsional)
Langkah
- 1
Kupas apel dan pir, buang bijinya, lalu potong dadu 1,5 cm.
- 2
Masukkan apel, pir, air, madu, air lemon, parutan kulit lemon, dan kayu manis ke dalam panci sedang.
- 3
Didihkan perlahan di atas api sedang, lalu tutup dan masak dengan api kecil selama 10 menit, aduk sekali atau dua kali.
- 4
Tambahkan buah beri dan masak tanpa tutup selama 8–10 menit, hingga buah lembut dan kuahnya sedikit mengental.
- 5
Angkat panci dari api, keluarkan kayu manis, lalu masukkan vanili dan aduk rata.
- 6
Sajikan hangat, atau dinginkan dan simpan tertutup di kulkas hingga 5 hari.
Bahan pengganti, penyimpanan, dan persiapan awal
Bahan pengganti
- Gunakan sirup maple sebagai pengganti madu agar kompot menjadi vegan.
- Jika hanya itu yang ada, ganti kayu manis batang dengan 1/2 sendok teh kayu manis bubuk, aduk bersama buah.
- Untuk kompot yang tidak terlalu manis, jangan pakai madu sama sekali dan andalkan rasa manis dari buah yang matang.
- Ganti campuran buah beri dengan ceri beku atau potongan plum untuk rasa yang berbeda.
Penyimpanan
Dinginkan kompot lalu simpan di kulkas dalam wadah tertutup dalam waktu 2 jam, dan habiskan dalam 5 hari. Kompot juga bisa dibekukan per porsi hingga 3 bulan; cairkan di kulkas, lalu sajikan dingin atau panaskan hingga benar-benar panas mengepul.
Siapkan lebih awal
Buat seluruh kompot satu atau dua hari sebelumnya dan simpan tertutup di kulkas, siap disendokkan ke atas bubur oat atau yoghurt. Anda juga bisa memotong dadu apel dan pir beberapa jam lebih awal, lalu aduk dengan air perasan lemon agar tidak berubah cokelat.
Nilai gizi berlaku untuk resep sesuai yang tertulis.
Catat di BerryFit
Catat Kompot Buah dengan sekali ketuk dan lihat kecocokannya dengan sisa kalorimu hari ini.
Atau minta Coach Berry mengubahnya
Alergen dan gizi
Tidak ada alergen utama dalam bahan-bahannya.
Periksa label bahan kemasan untuk alergen dan kesesuaian dengan pola makanmu.
Informasi gizi lengkap
| Per porsi (230 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalori | 122 kkal | 53 kkal |
| Protein | 1,1 g | 0,5 g |
| Karbohidrat | 31,4 g | 13,7 g |
| termasuk gula | 21,8 g | 9,5 g |
| Serat | 6,3 g | 2,7 g |
| Lemak | 0,7 g | 0,3 g |
| termasuk lemak jenuh | 0,1 g | 0 g |
| Natrium | 5 mg | 2 mg |
Nilai gizi dihitung dari data USDA FoodData Central dan bisa berbeda dengan masakanmu.
