امریکی · دوپہر کا کھانا · رات کا کھانا
گرلڈ پورک چاپس
Grilled Pork Chops
بغیر ہڈی کے کم چکنائی والے پورک لوئن چاپس، لہسن، لیموں اور روزمیری کے چٹپٹے مصالحے میں میرینیٹ کر کے گرل کیے جاتے ہیں یہاں تک کہ رسیلے ہو جائیں اور ہلکی دھوئیں دار سنہری رنگت آ جائے۔ ایک آسان، زیادہ پروٹین والی مین ڈش جو گرلڈ سبزیوں یا تازہ کرنچی سلاد کے ساتھ خوب جچتی ہے۔
- تیاری
- 40 منٹ
- پکانا
- 15 منٹ
- کل وقت
- 55 منٹ
- افراد
- 4
کیلوریز کا ماخذ: کاربز 6% · چکنائی 35% · پروٹین 59%
اسے BerryFit میں ٹریک کریں اور دیکھیں کہ یہ آپ کے روزانہ ہدف میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔ ایپ حاصل کریں ›
اجزاء
4 سرونگز کے لیے- 4 چاپس (ہر ایک تقریباً 150 گرام)600 گرامبغیر ہڈی کے پورک لوئن چاپس، نظر آنے والی چربی ہٹا کر (تقریباً 2 سینٹی میٹر موٹے)
- 1 کھانے کا چمچ14 گرامزیتون کا تیل
- 2 کھانے کے چمچ30 گرامتازہ لیموں کا رس
- 1 کھانے کا چمچ15 گرامڈیژون مسٹرڈ (رائی کی چٹنی)
- 1 چائے کا چمچ7 گرامشہد
- 3 جوے9 گراملہسن، باریک کٹا ہوا
- 1 کھانے کا چمچتازہ روزمیری، باریک کٹی ہوئی
- 1 چائے کا چمچخشک تھائم
- 1 چائے کا چمچاسموکڈ پیپریکا
- 1/2 چائے کا چمچنمک
- 1/2 چائے کا چمچکالی مرچ، پسی ہوئی
طریقہ
- 1
چاپس کو کاغذی تولیے سے تھپتھپا کر خشک کریں اور باقی نظر آنے والی چربی کاٹ دیں۔
- 2
ایک کم گہرے برتن میں زیتون کا تیل، لیموں کا رس، ڈیژون مسٹرڈ، شہد، لہسن، روزمیری، تھائم، اسموکڈ پیپریکا، نمک اور کالی مرچ اچھی طرح پھینٹ لیں۔
- 3
چاپس ڈالیں اور الٹ پلٹ کر میرینیڈ میں یکساں لپیٹ لیں۔
- 4
ڈھک کر 30 منٹ (یا زیادہ سے زیادہ 4 گھنٹے) فریج میں رکھیں۔
- 5
گرل یا گرل پین کو درمیانی تیز آنچ پر پہلے سے گرم کریں اور جالی صاف کر لیں۔
- 6
چاپس کو میرینیڈ سے نکالیں، اضافی میرینیڈ ٹپکنے دیں اور بچا ہوا میرینیڈ پھینک دیں۔
- 7
چاپس کو بغیر ہلائے 4 سے 5 منٹ گرل کریں، یہاں تک کہ گرل کے نشان بن جائیں۔
- 8
پلٹ کر مزید 3 سے 5 منٹ گرل کریں، یہاں تک کہ فوری تھرمامیٹر پر درمیانی حصہ 63 °C / 145 °F تک پہنچ جائے۔
- 9
پلیٹ میں نکالیں، ہلکے سے فوائل سے ڈھکیں اور پیش کرنے سے پہلے 5 منٹ آرام دیں۔
متبادل، محفوظ کرنا اور پہلے سے تیاری
متبادل
- بغیر ہڈی کے بجائے ہڈی والے پورک لوئن چاپس استعمال کریں اور ہر طرف چند منٹ زیادہ پکائیں، ہڈی کے قریب درجہ حرارت 63 °C / 145 °F چیک کریں۔
- چاہیں تو شہد کی جگہ میپل سیرپ استعمال کریں، یا زیادہ تیز اور کم میٹھے مرینیڈ کے لیے اسے بالکل چھوڑ دیں۔
- پورک کی جگہ اسی موٹائی کے بغیر ہڈی اور بغیر کھال کے چکن بریسٹ استعمال کریں اور 74 °C / 165 °F تک گرل کریں۔
- اگر تازہ روزمیری آسانی سے نہ ملے تو اس کی جگہ 1 چائے کا چمچ خشک روزمیری استعمال کریں۔
محفوظ کرنا
بچے ہوئے چاپس پکانے کے 2 گھنٹے کے اندر ڈھکے ہوئے برتن میں فریج میں رکھیں اور 3 سے 4 دن کے اندر کھا لیں، دوبارہ گرم کرتے وقت اچھی طرح بھاپ نکلنے تک گرم کریں۔ ٹھنڈے کٹے ہوئے بچے ٹکڑے سلاد یا رَیپس میں بھی بہت اچھے لگتے ہیں۔
پہلے سے تیاری
مرینیڈ ایک دن پہلے تک پھینٹ کر ڈھک کر فریج میں رکھا جا سکتا ہے، پھر گرل کرنے سے پہلے چاپس کو 30 منٹ سے 4 گھنٹے تک مرینیٹ کریں۔
غذائی اقدار اصل ترکیب کے مطابق ہیں۔
اسے BerryFit میں ٹریک کریں
گرلڈ پورک چاپس کو ایک ٹیپ میں لاگ کریں اور دیکھیں کہ یہ آج کی باقی کیلوریز میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔
یا Coach Berry سے اسے بدلنے کو کہیں
الرجی کے اجزاء اور غذائیت
شامل ہے: سرسوںسلفائٹس
پیک شدہ اجزاء کے لیبل پر الرجی کے اجزاء اور اپنی خوراک کے لیے موزونیت ضرور چیک کریں۔
مکمل غذائیت
| فی سرونگ (171 گرام) | فی 100 گرام | |
|---|---|---|
| کیلوریز | 237 کلو کیلوری | 139 کلو کیلوری |
| پروٹین | 34.1 گرام | 19.9 گرام |
| کاربوہائیڈریٹس | 3.6 گرام | 2.1 گرام |
| جن میں شکر | 1.7 گرام | 1 گرام |
| فائبر | 0.6 گرام | 0.4 گرام |
| چکنائی | 8.9 گرام | 5.2 گرام |
| جن میں سیچوریٹڈ | 2.3 گرام | 1.3 گرام |
| سوڈیم | 407 ملی گرام | 238 ملی گرام |
غذائیت USDA FoodData Central کے ڈیٹا سے حساب کی گئی ہے اور آپ کے پکائے گئے کھانے سے مختلف ہو سکتی ہے۔
