Amerikietiška · Užkandis · Pietūs
Įdaryti kiaušiniai
Deviled Eggs
Klasikiniai vaišių stalo įdaryti kiaušiniai su švelniu, gaiviai rūgštelės skonio trynių įdaru, kurį palengvina graikiškas jogurtas ir vos šaukštas majonezo, pagardinti rūkyta paprika ir šviežiais laiškiniais česnakais.
- Paruošimas
- 20 min.
- Gaminimas
- 18 min.
- Iš viso
- 38 min.
- Porcijos
- 4
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 4% · Riebalai 64% · Baltymai 32%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 4- 6 dideli300 gDideli kiaušiniai
- 6 puodeliai1 500 gVanduo
- 2 puodeliai300 gLedo kubeliai
- 1/4 puodelio60 gNatūralus neriebus graikiškas jogurtas (0 % riebumo)
- 1 valg. š.14 gMajonezas
- 1 arb. š.5 gDižono garstyčios
- 1 arb. š.5 gCitrinų sultys
- 1/4 arb. š.Druska
- 1/4 arb. š.Juodieji pipirai
- 1/2 arb. š.Rūkyta paprika
- 1 valg. š. smulkintųŠvieži laiškiniai česnakai (nebūtina)
Gaminimo eiga
- 1
Sudėkite kiaušinius vienu sluoksniu į puodą ir užpilkite vandeniu taip, kad jis apsemtų juos maždaug 2,5 cm (1 colio).
- 2
Ant vidutinės-stiprios ugnies užvirinkite vandenį iki stipraus virimo, apie 8 minutes.
- 3
Išjunkite ugnį, uždenkite puodą ir palikite kiaušinius 10 minučių, kad tryniai visiškai sustingtų.
- 4
Tuo metu pripildykite dubenį ledo kubelių ir šiek tiek šalto vandens iš čiaupo.
- 5
Perkelkite kiaušinius į ledinį vandenį ir atvėsinkite 5 minutes.
- 6
Atsargiai įskelkite ir nulupkite kiaušinius, nuplaudami lukštų likučius.
- 7
Kiekvieną kiaušinį perpjaukite išilgai pusiau ir išimkite trynius į dubenį.
- 8
Šakute sutrinkite trynius, kol jie taps smulkūs ir trupūs.
- 9
Įmaišykite jogurtą, majonezą, garstyčias, citrinų sultis, druską ir pipirus, kol masė taps vientisa ir kreminė.
- 10
Šaukšteliu arba konditeriniu maišeliu sudėkite įdarą atgal į baltymų puseles.
- 11
Pabarstykite rūkyta paprika ir smulkintais laiškiniais česnakais.
- 12
Patiekite iš karto arba laikykite uždengtus šaldytuve iki 2 dienų.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Norėdami įdaro be pieno produktų, graikišką jogurtą pakeiskite sutrintu prinokusiu avokadu arba daugiau majonezo. Kiaušinius su avokadu suvalgykite tą pačią dieną, nes įdaras paruduoja.
- Jei turite tik paprastos saldžiosios paprikos, naudokite ją vietoj rūkytos paprikos.
- Dižono garstyčias pakeiskite geltonosiomis garstyčiomis – skonis bus švelnesnis ir klasikinis, kaip amerikietiškoje užkandinėje.
- Jei sunku rasti laiškinių česnakų, naudokite smulkiai supjaustytus žaliųjų svogūnų laiškus.
Laikymas
Įdarytus kiaušinius uždenkite ir per 2 valandas nuo paruošimo padėkite į šaldytuvą; suvalgykite per 2 dienas. Vakarėlyje nelaikykite jų kambario temperatūroje ilgiau nei 2 valandas. Šaldyti netinka, nes baltymai tampa guminiai ir vandeningi.
Paruošimas iš anksto
Kiaušinius kietai išvirkite iki 2 dienų iš anksto ir laikykite šaldytuve. Trynių įdarą taip pat galite paruošti dieną prieš, laikyti sandariame maišelyje ar inde atskirai nuo baltymų, o įdaryti ir papuošti prieš pat patiekiant.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Įdaryti kiaušiniai“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: KiaušiniaiPienasGarstyčiosSulfitai
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (547 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 142 kcal | 26 kcal |
| Baltymai | 11,1 g | 2 g |
| Angliavandeniai | 1,5 g | 0,3 g |
| iš kurių cukrūs | 0,9 g | 0,2 g |
| Skaidulos | 0,2 g | 0 g |
| Riebalai | 9,9 g | 1,8 g |
| iš kurių sotieji | 2,8 g | 0,5 g |
| Natris | 312 mg | 57 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
