Ameerika · Suupiste · Lõunasöök
Täidetud munad
Deviled Eggs
Klassikalised peolaua täidetud munad siidise, kergelt hapuka munakollasetäidisega, mida kreeka jogurt ja vaid lusikatäis majoneesi kergemaks muudavad, peal suitsupaprika ja värske murulauk.
- Ettevalmistus
- 20 min
- Küpsetamine
- 18 min
- Kokku
- 38 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 4% · Rasvad 64% · Valgud 32%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 6 suurt300 gMunad
- 6 tassi1500 gVesi
- 2 tassi300 gJääkuubikud
- 1/4 tassi60 gMaitsestamata rasvavaba kreeka jogurt
- 1 spl14 gMajonees
- 1 tl5 gDijoni sinep
- 1 tl5 gSidrunimahl
- 1/4 tlSool
- 1/4 tlMust pipar
- 1/2 tlSuitsupaprika
- 1 spl hakitultVärske murulauk (valikuline)
Valmistamine
- 1
Aseta munad ühe kihina kastrulisse ja vala peale nii palju vett, et see kataks neid umbes 2,5 cm (1 tolli) võrra.
- 2
Kuumuta vesi keskmisel kuni kõrgel kuumusel tugevalt keema, umbes 8 minutit.
- 3
Lülita kuumus välja, kata pott kaanega ja lase munadel 10 minutit seista, et munakollased täielikult tahkuksid.
- 4
Vahepeal täida kauss jääkuubikute ja veidi külma kraaniveega.
- 5
Tõsta munad jäävette ja jahuta 5 minutit.
- 6
Koputa munakoored ettevaatlikult katki, koori munad ja loputa koorekillud maha.
- 7
Lõika iga muna pikuti pooleks ja tõsta munakollased segamiskaussi.
- 8
Purusta munakollased kahvliga peeneks ja murenevaks.
- 9
Sega juurde jogurt, majonees, sinep, sidrunimahl, sool ja pipar, kuni segu on ühtlane ja kreemjas.
- 10
Täida munavalgepoolikud lusika või pritskoti abil.
- 11
Puista peale suitsupaprikat ja hakitud murulauku.
- 12
Serveeri kohe või hoia kaetult külmkapis kuni 2 päeva.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Piimavaba täidise jaoks asenda kreeka jogurt purustatud küpse avokaado või lisamajoneesiga. Avokaadoga täidetud munad söö samal päeval, sest need tumenevad.
- Kui suitsupaprikat pole, kasuta tavalist magusat paprikat.
- Asenda Dijoni sinep kollase sinepiga, et maitse oleks pehmem ja klassikalisem.
- Kui murulauku pole saada, kasuta peeneks lõigatud roheliste sibulate pealseid.
Säilitamine
Pane täidetud munad kaetult külmkappi 2 tunni jooksul pärast valmistamist ja söö 2 päeva jooksul. Peol ära jäta neid väljapoole külmkappi kauemaks kui 2 tundi. Sügavkülmutamiseks need ei sobi, sest munavalged muutuvad kummiseks ja vesiseks.
Valmista ette
Keeda munad kõvaks kuni 2 päeva ette ja hoia külmkapis. Munakollasetäidise võid valmistada päev varem ning hoida suletud kotis või karbis munavalgetest eraldi. Täida ja kaunista vahetult enne serveerimist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Täidetud munad ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: MunadPiimSinepSulfitid
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (547 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 142 kcal | 26 kcal |
| Valgud | 11,1 g | 2 g |
| Süsivesikud | 1,5 g | 0,3 g |
| millest suhkrud | 0,9 g | 0,2 g |
| Kiudained | 0,2 g | 0 g |
| Rasvad | 9,9 g | 1,8 g |
| millest küllastunud | 2,8 g | 0,5 g |
| Naatrium | 312 mg | 57 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
