کوریائی · سنیک
تازہ پھلوں والا بِنگسو
과일빙수 (Gwail Bingsu)
جمے ہوئے دودھ کے برف جیسے نرم و ملائم ذرات اونچا ڈھیر بنا کر رکھے جاتے ہیں، اوپر رسیلا آم، اسٹرابیری، کیوی اور بلیو بیری سجائی جاتی ہے اور آخر میں ہلکا سا کنڈینسڈ ملک ڈالا جاتا ہے۔ کوریا کی اس پسندیدہ گرمیوں کی میٹھی ڈش کے اس ہلکے انداز میں کم چکنائی والا دودھ استعمال ہوتا ہے اور زیادہ تر مٹھاس پھلوں سے آتی ہے۔
- تیاری
- 200 منٹ
- پکانا
- پکانے کی ضرورت نہیں
- کل وقت
- 200 منٹ
- افراد
- 2
کیلوریز کا ماخذ: کاربز 69% · چکنائی 15% · پروٹین 16%
اسے BerryFit میں ٹریک کریں اور دیکھیں کہ یہ آپ کے روزانہ ہدف میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔ ایپ حاصل کریں ›
اجزاء
2 سرونگز کے لیے- 1 1/2 کپ360 گرامکم چکنائی والا دودھ (1%)
- 1 کھانے کا چمچ20 گراممیٹھا کنڈینسڈ ملک
- 2/3 کپ100 گراماسٹرابیری، ڈنٹھل نکال کر قتلوں میں کٹی ہوئی
- 1/2 چھوٹا85 گرامآم، چھیل کر چھوٹے ٹکڑوں میں کٹا ہوا
- 1 درمیانہ70 گرامکیوی، چھیل کر چھوٹے ٹکڑوں میں کٹا ہوا
- 1/3 کپ50 گرامبلیو بیری
- 2 کھانے کے چمچ40 گراممیٹھی لال لوبیا (پات) (اختیاری)
- چند ٹہنیاںتازہ پودینے کے پتے
طریقہ
- 1
دودھ میں 1/2 کھانے کا چمچ کنڈینسڈ ملک ڈال کر اچھی طرح پھینٹیں یہاں تک کہ مکمل حل ہو جائے۔
- 2
آمیزے کو ایک کم گہری دھات کی بیکنگ ڈش میں ڈالیں تاکہ اس کی گہرائی تقریباً 2 سینٹی میٹر ہو۔
- 3
45 منٹ کے لیے فریزر میں رکھیں، یہاں تک کہ کناروں پر برف جمنے لگے۔
- 4
کانٹے سے جمے ہوئے کناروں کو کھرچ کر درمیان میں لائیں اور دوبارہ فریزر میں رکھ دیں۔
- 5
تقریباً 2 1/2 گھنٹے تک ہر 30 منٹ بعد کھرچنے کا عمل دہرائیں، یہاں تک کہ پوری ٹرے باریک اور نرم ذرات میں بدل جائے۔
- 6
دو سرونگ پیالے 10 منٹ کے لیے فریزر میں رکھیں تاکہ برف آہستہ پگھلے۔
- 7
اسٹرابیری کے ڈنٹھل نکال کر قتلے کاٹیں، اور آم اور کیوی کے چھوٹے ٹکڑے کریں۔
- 8
دودھ کی برف کو آخری بار کھرچ کر نرم کریں، پھر ٹھنڈے پیالوں میں اونچا ڈھیر بنا کر رکھیں۔
- 9
اسٹرابیری، آم، کیوی اور بلیو بیری برف کے اوپر سجائیں۔
- 10
اگر استعمال کر رہے ہیں تو چمچ سے لال لوبیا اوپر ڈالیں۔
- 11
باقی 1/2 کھانے کا چمچ کنڈینسڈ ملک دونوں پیالوں میں تقسیم کریں، ہر ایک پر تقریباً 3/4 چائے کا چمچ ڈالیں۔
- 12
پودینے کے پتوں سے سجا کر فوراً پیش کریں۔
متبادل، محفوظ کرنا اور پہلے سے تیاری
متبادل
- ڈیری فری ورژن کے لیے بغیر میٹھے کا سویا یا اوٹ دودھ جمائیں اور میٹھے کنڈینسڈ ملک کی جگہ میٹھا کنڈینسڈ ناریل کا دودھ استعمال کریں؛ ضرورت ہو تو گلوٹن فری لیبل والا اوٹ دودھ لیں۔
- اگر آسانی سے یا سستے مل جائیں تو بلیو بیری کی جگہ آدھے کٹے لال انگور یا کیلے کے قتلے استعمال کریں۔
- ہلکے اور سادہ پیالے کے لیے میٹھی لال لوبیا نکال دیں اور ایک مٹھی اضافی پھل ڈال دیں۔
- آم یا کیوی کی جگہ اپنی پسند کا کوئی بھی پکا ہوا موسمی پھل، جیسے آڑو، تربوز یا انناس، استعمال کریں۔
محفوظ کرنا
بِنگسو فوراً کھانا بہتر ہے، کیونکہ تیار پیالے جلد پگھل جاتے ہیں اور پھل گیلے ہو جاتے ہیں۔ بچی ہوئی سادہ دودھ کی برف کو ڈھکے ڈبے میں فریزر میں 1 ہفتے تک رکھا جا سکتا ہے؛ پیش کرنے سے پہلے کانٹے سے کھرچ کر دوبارہ بھربھری کر لیں۔
پہلے سے تیاری
دودھ کی برف چند دن پہلے بنا کر فریزر میں ڈھک کر رکھ لیں، پھر پیش کرنے سے پہلے جلدی سے کھرچ لیں۔ پھل بھی چند گھنٹے پہلے کاٹ کر فریج میں ڈھک کر رکھ سکتے ہیں اور پیش کرنے سے عین پہلے ڈالیں۔
غذائی اقدار اصل ترکیب کے مطابق ہیں۔
اسے BerryFit میں ٹریک کریں
تازہ پھلوں والا بِنگسو کو ایک ٹیپ میں لاگ کریں اور دیکھیں کہ یہ آج کی باقی کیلوریز میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔
یا Coach Berry سے اسے بدلنے کو کہیں
الرجی کے اجزاء اور غذائیت
شامل ہے: دودھ
پیک شدہ اجزاء کے لیبل پر الرجی کے اجزاء اور اپنی خوراک کے لیے موزونیت ضرور چیک کریں۔
مکمل غذائیت
| فی سرونگ (344 گرام) | فی 100 گرام | |
|---|---|---|
| کیلوریز | 185 کلو کیلوری | 54 کلو کیلوری |
| پروٹین | 8.2 گرام | 2.4 گرام |
| کاربوہائیڈریٹس | 33.5 گرام | 9.7 گرام |
| جن میں شکر | 28.7 گرام | 8.3 گرام |
| فائبر | 3.4 گرام | 1 گرام |
| چکنائی | 3.2 گرام | 0.9 گرام |
| جن میں سیچوریٹڈ | 1.8 گرام | 0.5 گرام |
| سوڈیم | 94 ملی گرام | 27 ملی گرام |
غذائیت USDA FoodData Central کے ڈیٹا سے حساب کی گئی ہے اور آپ کے پکائے گئے کھانے سے مختلف ہو سکتی ہے۔
