Kórea · Snarl
Bingsu með ferskum ávöxtum
과일빙수 (Gwail Bingsu)
Léttar, snjókenndar flögur af frosinni mjólk í háum hrauk, toppaðar með safaríku mangói, jarðarberjum, kíví og bláberjum og örlítilli niðursoðinni sætri mjólk yfir. Þessi létta útgáfa af vinsæla kóreska sumareftirréttinum notar léttmjólk og lætur ávextina sjá um mestan hluta sætunnar.
- Undirbúningur
- 200 mín.
- Eldun
- Engin eldun
- Samtals
- 200 mín.
- Skammtar
- 2
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 69% · Fita 15% · Prótein 16%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 2 skammta- 1 1/2 bolli360 gléttmjólk (1%)
- 1 msk20 gniðursoðin sæt mjólk
- 2/3 bolli100 gjarðarber, stilkar fjarlægðir og skorin í sneiðar
- 1/2 lítiðmangó, afhýtt og skorið í teninga
- 1 meðalstórt70 gkíví, afhýtt og skorið í teninga
- 1/3 bolli50 gbláber
- 2 msk40 gsætt rautt baunamauk (pat) (valfrjálst)
- nokkrar greinarfersk myntulauf
Aðferð
- 1
Pískið mjólkina saman við 1/2 msk af niðursoðnu sætu mjólkinni þar til hún er alveg uppleyst.
- 2
Hellið blöndunni í grunnt málmform þannig að hún sé um 2 cm á dýpt.
- 3
Frystið í 45 mínútur, þar til ís fer að myndast við brúnirnar.
- 4
Skafið frosnu brúnirnar inn að miðju með gaffli og setjið aftur í frysti.
- 5
Endurtakið sköfunina á 30 mínútna fresti í um 2 1/2 klukkustund, þar til allt í forminu er orðið að fínum, léttum flögum.
- 6
Setjið tvær skálar í frysti í 10 mínútur svo ísinn bráðni hægar.
- 7
Fjarlægið stilkana af jarðarberjunum og skerið þau í sneiðar, og skerið mangóið og kívíið í teninga.
- 8
Skafið mjólkurísinn einu sinni enn til að gera hann léttan og hrúgið honum hátt í köldu skálarnar.
- 9
Raðið jarðarberjum, mangói, kíví og bláberjum ofan á ísinn.
- 10
Setjið rauða baunamaukið ofan á með skeið, ef það er notað.
- 11
Skiptið þeirri 1/2 msk af niðursoðnu sætu mjólkinni sem eftir er á milli skálanna og dreypið um 3/4 tsk yfir hvora.
- 12
Skreytið með myntulaufum og berið fram strax.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Fyrir mjólkurlausa útgáfu skaltu frysta ósæta sojamjólk eða haframjólk og nota sæta niðursoðna kókosmjólk í stað niðursoðnu sætu mjólkurinnar. Veldu haframjólk merkta glútenlausa ef þú þarft.
- Skiptu bláberjunum út fyrir rauð vínber skorin í tvennt eða bananasneiðar ef það er auðfengnara eða ódýrara.
- Slepptu sæta rauða baunamaukinu og bættu við auka handfylli af ávöxtum fyrir léttari og einfaldari skál.
- Notaðu hvaða þroskuðu árstíðarávexti sem þú vilt, til dæmis ferskjur, vatnsmelónu eða ananas, í stað mangós eða kívís.
Geymsla
Bingsu er best að borða strax, því skálarnar bráðna fljótt og ávextirnir verða linir. Afgangs mjólkurís án bragðefna geymist í lokuðu íláti í frysti í allt að viku. Skafðu hann upp með gaffli til að gera hann loftkenndan aftur áður en hann er borinn fram.
Undirbúningur fram í tímann
Útbúðu mjólkurísinn allt að nokkrum dögum fyrr og geymdu hann undir loki í frysti. Skafðu hann svo snöggt upp áður en hann er borinn fram. Þú getur líka undirbúið ávextina nokkrum klukkustundum fyrr og geymt þá undir loki í kæli, en bættu þeim ekki við fyrr en rétt áður en borið er fram.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Bingsu með ferskum ávöxtum með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: Mjólk
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (344 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 185 kkal | 54 kkal |
| Prótein | 8,2 g | 2,4 g |
| Kolvetni | 33,5 g | 9,7 g |
| þar af sykur | 28,7 g | 8,3 g |
| Trefjar | 3,4 g | 1 g |
| Fita | 3,2 g | 0,9 g |
| þar af mettuð | 1,8 g | 0,5 g |
| Natríum | 94 mg | 27 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
