Kore · Atıştırmalık
Taze Meyveli Bingsu
과일빙수 (Gwail Bingsu)
Dondurulmuş sütten elde edilen, kar gibi yumuşacık pullar yüksekçe yığılıyor; üzerine sulu mango, çilek, kivi ve yaban mersini ekleniyor ve hafif bir şekilde şekerli yoğun süt gezdiriliyor. Korelilerin sevdiği bu yaz tatlısının hafif versiyonunda az yağlı süt kullanılıyor ve tatlılığın çoğunu meyveler sağlıyor.
- Hazırlık
- 200 dk
- Pişirme
- Pişirme yok
- Toplam
- 200 dk
- Porsiyon
- 2
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 69% · Yağ 15% · Protein 16%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
2 porsiyon için- 1 1/2 su bardağı360 gaz yağlı süt (%1)
- 1 yemek kaşığı20 gşekerli yoğun süt (şekerli kondens süt)
- 2/3 su bardağı100 gçilek, sapları alınmış ve dilimlenmiş
- 1/2 küçük boy85 gmango, soyulmuş ve küp doğranmış
- 1 orta boy70 gkivi, soyulmuş ve küp doğranmış
- 1/3 su bardağı50 gyaban mersini
- 2 yemek kaşığı40 gşekerli kırmızı fasulye ezmesi (pat) (isteğe bağlı)
- birkaç daltaze nane yaprağı
Yapılışı
- 1
Sütü, yoğun sütün 1/2 yemek kaşığıyla tamamen eriyene kadar çırpın.
- 2
Karışımı yaklaşık 2 cm derinlikte olacak şekilde sığ, metal bir fırın kabına dökün.
- 3
Kenarlarda buz oluşana kadar 45 dakika dondurucuda bekletin.
- 4
Donmuş kenarları çatalla ortaya doğru kazıyın ve kabı tekrar dondurucuya koyun.
- 5
Tepsinin tamamı ince, yumuşak pullara dönüşene kadar yaklaşık 2 1/2 saat boyunca her 30 dakikada bir kazıma işlemini tekrarlayın.
- 6
Buzun daha yavaş erimesi için iki servis kasesini 10 dakika dondurucuya koyun.
- 7
Çileklerin saplarını alıp dilimleyin, mango ve kiviyi küp küp doğrayın.
- 8
Süt buzunu kabartmak için son bir kez kazıyın, ardından soğutulmuş kaselere yüksekçe yığın.
- 9
Çilek, mango, kivi ve yaban mersinini buzun üzerine yerleştirin.
- 10
Kullanıyorsanız kırmızı fasulye ezmesini kaşıkla üstüne ekleyin.
- 11
Kalan 1/2 yemek kaşığı yoğun sütü iki kaseye paylaştırarak her birinin üzerine yaklaşık 3/4 tatlı kaşığı gezdirin.
- 12
Nane yapraklarıyla süsleyip hemen servis edin.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Süt ürünsüz bir versiyon için şekersiz soya veya yulaf sütünü dondurun, şekerli yoğun süt yerine şekerli hindistan cevizi kondens sütü kullanın; gerekiyorsa glütensiz etiketli bir yulaf sütü seçin.
- Daha kolay bulunuyorsa ya da daha ucuzsa yaban mersini yerine ikiye bölünmüş kırmızı üzüm veya dilimlenmiş muz kullanabilirsiniz.
- Daha hafif ve sade bir kase için şekerli kırmızı fasulye ezmesini çıkarıp bir avuç daha meyve ekleyin.
- Mango veya kivi yerine şeftali, karpuz ya da ananas gibi dilediğiniz olgun mevsim meyvesini kullanabilirsiniz.
Saklama
Bingsu en iyi hemen yenir; hazırlanan kaseler çabuk erir ve meyveler sulanır. Artan sade süt buzunu kapalı bir kapta dondurucuda 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz; servis etmeden önce çatalla kazıyarak yeniden kabartın.
Önceden hazırlama
Süt buzunu birkaç gün önceden hazırlayıp dondurucuda üzeri kapalı saklayın, servis etmeden önce çatalla hızlıca kazıyın. Meyveleri de birkaç saat önceden hazırlayıp üzeri kapalı şekilde buzdolabında bekletebilir, servisten hemen önce ekleyebilirsiniz.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Taze Meyveli Bingsu tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: Süt
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (344 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 185 kcal | 54 kcal |
| Protein | 8,2 g | 2,4 g |
| Karbonhidratlar | 33,5 g | 9,7 g |
| şekerler | 28,7 g | 8,3 g |
| Lif | 3,4 g | 1 g |
| Yağ | 3,2 g | 0,9 g |
| doymuş yağ | 1,8 g | 0,5 g |
| Sodyum | 94 mg | 27 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
