Korėjietiška · Užkandis
Bingsu su šviežiais vaisiais
과일빙수 (Gwail Bingsu)
Purios, sniegą primenančios šaldyto pieno drožlės, sukrautos aukštu kauburiu ir papuoštos sultingu mangu, braškėmis, kiviais bei mėlynėmis, apšlakstytos trupučiu sutirštinto pieno. Šioje lengvesnėje mėgstamo korėjietiško vasaros deserto versijoje naudojamas liesas pienas, o didžiąją dalį saldumo suteikia vaisiai.
- Paruošimas
- 200 min.
- Gaminimas
- Be terminio apdorojimo
- Iš viso
- 200 min.
- Porcijos
- 2
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 69% · Riebalai 15% · Baltymai 16%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 2- 1 1/2 puodelio360 gliesas pienas (1 %)
- 1 valg. š.20 gsaldintas sutirštintas pienas
- 2/3 puodelio100 gbraškės, be kotelių, supjaustytos griežinėliais
- 1/2 mažo85 gmangas, nuluptas ir supjaustytas kubeliais
- 1 vidutinis70 gkivis, nuluptas ir supjaustytas kubeliais
- 1/3 puodelio50 gmėlynės
- 2 valg. š.40 gsaldžios raudonosios pupelės (pat) (nebūtina)
- kelios šakelėsšvieži mėtų lapeliai
Gaminimo eiga
- 1
Išplakite pieną su 1/2 valg. š. sutirštinto pieno, kol visiškai ištirps.
- 2
Supilkite mišinį į negilią metalinę kepimo formą, kad jo sluoksnis būtų apie 2 cm.
- 3
Šaldykite 45 minutes, kol pakraščiuose susidarys ledas.
- 4
Šakute nugrandykite sušalusius pakraščius į vidurį ir vėl padėkite į šaldiklį.
- 5
Grandymą kartokite kas 30 minučių apie 2 1/2 valandos, kol visa forma virs smulkiomis, puriomis drožlėmis.
- 6
Padėkite du serviravimo dubenėlius į šaldiklį 10 minučių, kad ledas tirptų lėčiau.
- 7
Nuo braškių nuskinkite kotelius ir supjaustykite griežinėliais, o mangą ir kivį – kubeliais.
- 8
Paskutinį kartą pagrandykite pieno ledą, kad būtų purus, ir aukštai sukraukite į atšaldytus dubenėlius.
- 9
Ant ledo išdėliokite braškes, mangą, kivį ir mėlynes.
- 10
Jei naudojate, šaukštu uždėkite raudonųjų pupelių.
- 11
Likusią 1/2 valg. š. sutirštinto pieno padalykite į abu dubenėlius, kiekvieną apšlakstydami maždaug 3/4 arb. š.
- 12
Papuoškite mėtų lapeliais ir nedelsdami patiekite.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Jei norite patiekalo be pieno produktų, užšaldykite nesaldintą sojų ar avižų gėrimą, o saldintą sutirštintą pieną pakeiskite saldintu sutirštintu kokosų pienu; jei reikia, rinkitės avižų gėrimą, pažymėtą kaip be glitimo.
- Mėlynes galite pakeisti perpjautomis raudonosiomis vynuogėmis ar banano griežinėliais, jei juos lengviau rasti ar jie pigesni.
- Nedėkite saldžių raudonųjų pupelių, o įberkite saują vaisių daugiau – dubenėlis bus lengvesnis ir paprastesnis.
- Vietoj mango ar kivio naudokite bet kokius mėgstamus prinokusius sezoninius vaisius, pavyzdžiui, persikus, arbūzą ar ananasą.
Laikymas
Bingsu geriausia valgyti iš karto, nes paruošti dubenėliai greitai tirpsta, o vaisiai suminkštėja. Likusį nepagardintą pieno ledą galima laikyti uždengtame inde šaldiklyje iki savaitės; prieš patiekdami pagramdykite jį šakute, kad vėl taptų purus.
Paruošimas iš anksto
Pieno ledą galite pasigaminti iki kelių dienų iš anksto ir laikyti uždengtą šaldiklyje, o prieš patiekdami greitai pagramdyti. Vaisius taip pat galite paruošti prieš kelias valandas ir laikyti uždengtus šaldytuve, o sudėti tik prieš pat patiekdami.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Bingsu su šviežiais vaisiais“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: Pienas
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (344 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 185 kcal | 54 kcal |
| Baltymai | 8,2 g | 2,4 g |
| Angliavandeniai | 33,5 g | 9,7 g |
| iš kurių cukrūs | 28,7 g | 8,3 g |
| Skaidulos | 3,4 g | 1 g |
| Riebalai | 3,2 g | 0,9 g |
| iš kurių sotieji | 1,8 g | 0,5 g |
| Natris | 94 mg | 27 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
