امریکی · ناشتہ · سنیک
بنانا بریڈ
Banana Bread
گندم کے آٹے (آٹا چوکر سمیت) اور تھوڑی سی دارچینی سے بنی نرم اور رسیلی کیلے کی بریڈ۔ اس میں زیادہ تر ترکیبوں سے کم چینی اور تیل استعمال ہوتا ہے اور اس کی مٹھاس زیادہ تر خوب پکے ہوئے کیلوں سے آتی ہے۔
- تیاری
- 15 منٹ
- پکانا
- 55 منٹ
- کل وقت
- 70 منٹ
- افراد
- 10
کیلوریز کا ماخذ: کاربز 60% · چکنائی 29% · پروٹین 11%
اسے BerryFit میں ٹریک کریں اور دیکھیں کہ یہ آپ کے روزانہ ہدف میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔ ایپ حاصل کریں ›
اجزاء
10 سرونگز کے لیے- 3 بڑے (میش کرنے کے بعد تقریباً 1 1/2 کپ)340 گرامخوب پکے ہوئے کیلے، چھلے ہوئے
- 2 بڑے100 گرامانڈے
- 1/4 کپ، دبا کر بھرا ہوا55 گرامہلکی براؤن شوگر
- 3 کھانے کے چمچ42 گرامکینولا آئل
- 1/2 کپ120 گرامسادہ نان فیٹ یونانی دہی (گریک یوگرٹ)
- 1 چائے کا چمچونیلا ایسنس
- 1 1/2 کپ180 گرامگندم کا آٹا (ہول ویٹ)
- 1 چائے کا چمچ5 گراممیٹھا سوڈا (بیکنگ سوڈا)
- 1/2 چائے کا چمچبیکنگ پاؤڈر
- 1/4 چائے کا چمچنمک
- 1 چائے کا چمچپسی ہوئی دارچینی
- 1/3 کپ40 گراماخروٹ، کٹے ہوئے (اختیاری)
طریقہ
- 1
اوون کو 175 °C / 350 °F پر گرم کریں اور 23 x 13 سینٹی میٹر (9 x 5 انچ) کے لوف پین میں بٹر پیپر بچھا دیں۔
- 2
ایک بڑے پیالے میں کیلوں کو میش کریں یہاں تک کہ وہ تقریباً ہموار ہو جائیں۔
- 3
کیلوں میں انڈے، براؤن شوگر، کینولا آئل، یونانی دہی اور ونیلا ڈال کر اچھی طرح مکس ہونے تک پھینٹیں۔
- 4
ایک الگ پیالے میں گندم کا آٹا، بیکنگ سوڈا، بیکنگ پاؤڈر، نمک اور دارچینی کو ملا کر پھینٹ لیں۔
- 5
خشک اجزاء کو کیلے کے آمیزے میں ڈالیں اور آہستگی سے صرف اتنا ملائیں کہ یکجان ہو جائیں؛ زیادہ نہ ملائیں۔
- 6
اگر استعمال کر رہے ہیں تو کٹے ہوئے اخروٹ آہستگی سے ملا دیں۔
- 7
آمیزے کو تیار شدہ پین میں ڈالیں اور اوپر سے ہموار کر دیں۔
- 8
50-55 منٹ تک بیک کریں، یہاں تک کہ درمیان میں ڈالی گئی سیخ صاف نکل آئے؛ اگر اوپر کی سطح بہت جلدی براؤن ہو جائے تو 35 منٹ بعد ڈھیلے انداز میں فوائل سے ڈھک دیں۔
- 9
پین میں 10 منٹ ٹھنڈا ہونے دیں، پھر نکال کر جالی والے ریک پر ٹھنڈا کریں اور 10 ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
متبادل، محفوظ کرنا اور پہلے سے تیاری
متبادل
- ہلکی اور نرم ذائقے والی بریڈ کے لیے گندم کے آٹے (ہول ویٹ) کی جگہ 1 1/2 کپ میدہ یا سفید ہول ویٹ آٹا استعمال کریں۔
- اخروٹ کی جگہ کٹے ہوئے پیکان ڈالیں، یا میوے کے بغیر بریڈ کے لیے انہیں بالکل نکال دیں۔
- بریڈ کو ڈیری سے پاک بنانے کے لیے یونانی دہی کی جگہ اتنی ہی مقدار میں بغیر چینی والا سادہ نان ڈیری دہی استعمال کریں۔
- اگر گھر میں موجود ہو تو ہلکی براؤن شوگر کی جگہ میپل سیرپ یا ناریل کی شکر استعمال کریں۔
محفوظ کرنا
مکمل ٹھنڈا ہونے کے بعد بریڈ یا سلائسز کو اچھی طرح لپیٹ لیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر 2 دن تک یا فریج میں 5 دن تک رکھیں۔ زیادہ دیر کے لیے سلائسز کو الگ الگ لپیٹ کر 3 ماہ تک فریز کریں، پھر کمرے کے درجہ حرارت پر پگھلائیں یا ٹوسٹر یا مائیکروویو میں تھوڑا سا گرم کر لیں۔
پہلے سے تیاری
خوب پکے ہوئے کیلے پہلے سے مسل کر فریز کر لیں، پھر پگھلا کر ان کے پانی سمیت استعمال کریں۔ خشک اجزاء بھی ایک دو دن پہلے ملا کر ڈھک کر کمرے کے درجہ حرارت پر رکھے جا سکتے ہیں۔
غذائی اقدار اصل ترکیب کے مطابق ہیں۔
اسے BerryFit میں ٹریک کریں
بنانا بریڈ کو ایک ٹیپ میں لاگ کریں اور دیکھیں کہ یہ آج کی باقی کیلوریز میں کیسے فٹ ہوتا ہے۔
یا Coach Berry سے اسے بدلنے کو کہیں
الرجی کے اجزاء اور غذائیت
شامل ہے: گلوٹینانڈےدودھخشک میوے
پیک شدہ اجزاء کے لیبل پر الرجی کے اجزاء اور اپنی خوراک کے لیے موزونیت ضرور چیک کریں۔
مکمل غذائیت
| فی سرونگ (85 گرام) | فی 100 گرام | |
|---|---|---|
| کیلوریز | 173 کلو کیلوری | 204 کلو کیلوری |
| پروٹین | 5.2 گرام | 6.1 گرام |
| کاربوہائیڈریٹس | 26.9 گرام | 31.6 گرام |
| جن میں شکر | 10 گرام | 11.8 گرام |
| فائبر | 2.9 گرام | 3.4 گرام |
| چکنائی | 5.8 گرام | 6.8 گرام |
| جن میں سیچوریٹڈ | 0.8 گرام | 0.9 گرام |
| سوڈیم | 237 ملی گرام | 279 ملی گرام |
غذائیت USDA FoodData Central کے ڈیٹا سے حساب کی گئی ہے اور آپ کے پکائے گئے کھانے سے مختلف ہو سکتی ہے۔
