Amerikai · Reggeli · Falatozás
Banánkenyér
Banana Bread
Szaftos, puha banános kenyér teljes kiőrlésű búzalisztből, egy csipetnyi fahéjjal. Kevesebb cukor és olaj kell hozzá, mint a legtöbb változathoz, édességét főként a nagyon érett banánok adják.
- Előkészítés
- 15 perc
- Főzés
- 55 perc
- Összesen
- 70 perc
- Adag
- 10
A kalóriák forrása: Szénhidrát 60% · Zsír 29% · Fehérje 11%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
10 adaghoz- 3 nagy (kb. 1 1/2 bögre pürésítve)340 gnagyon érett banán, hámozva
- 2 nagy100 gtojás
- 1/4 bögre, lenyomkodva55 gvilágos barna cukor
- 3 evőkanál42 grepceolaj
- 1/2 bögre120 gnatúr zsírszegény görög joghurt
- 1 teáskanálvaníliakivonat
- 1 1/2 bögre180 gteljes kiőrlésű búzaliszt
- 1 teáskanál5 gszódabikarbóna
- 1/2 teáskanálsütőpor
- 1/4 teáskanálsó
- 1 teáskanálőrölt fahéj
- 1/3 bögre40 gdió, aprítva (elhagyható)
Elkészítés
- 1
Melegítsd elő a sütőt 175 °C / 350 °F-ra, és bélelj ki sütőpapírral egy 23 x 13 cm-es (9 x 5 in) őzgerincformát.
- 2
Egy nagy tálban törd össze a banánokat, amíg nagyjából sima nem lesz.
- 3
Habverővel keverd a banánhoz a tojásokat, a barna cukrot, a repceolajat, a görög joghurtot és a vaníliát, amíg egynemű nem lesz.
- 4
Egy másik tálban habverővel keverd össze a teljes kiőrlésű lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport, a sót és a fahéjat.
- 5
Add a száraz hozzávalókat a banános keverékhez, és óvatosan forgasd össze, épp csak amíg elkeveredik; ne keverd túl.
- 6
Forgasd bele az aprított diót, ha használsz.
- 7
Kapard a tésztát a kibélelt formába, és simítsd el a tetejét.
- 8
Süsd 50-55 percig, amíg a közepébe szúrt hústű tisztán nem jön ki; ha a teteje túl gyorsan barnul, 35 perc után takard le lazán alufóliával.
- 9
Hagyd a formában 10 percig hűlni, majd emeld ki, és rácson hűtsd ki, mielőtt 10 szeletre vágod.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- A teljes kiőrlésű búzaliszt helyett használj 1 1/2 csésze finomlisztet vagy fehér teljes kiőrlésű lisztet a könnyebb, enyhébb ízű kenyérért.
- A diót helyettesítsd aprított pekándióval, vagy hagyd ki teljesen, ha diófélék nélküli kenyeret szeretnél.
- A görög joghurt helyett használj ugyanannyi cukrozatlan natúr növényi joghurtot, így a kenyér tejmentes lesz.
- A világos barna cukor helyett használhatsz juharszirupot vagy kókuszcukrot, ha éppen az van otthon.
Tárolás
Teljes kihűlés után csomagold szorosan a kenyeret vagy a szeleteket, és szobahőmérsékleten legfeljebb 2 napig, hűtőben legfeljebb 5 napig tárold. Hosszabb tároláshoz az egyenként becsomagolt szeleteket legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatod; szobahőmérsékleten olvaszd ki, vagy melegítsd át röviden kenyérpirítóban vagy mikrohullámú sütőben.
Előre elkészítés
A nagyon érett banánt előre pépesítsd és fagyaszd le, majd kiolvasztás után a levével együtt használd fel. A száraz hozzávalókat is összekeverheted egy-két nappal korábban, és letakarva szobahőmérsékleten tárolhatod.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Banánkenyér, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
Tartalmaz: GluténTojásTejDiófélék
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (85 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 173 kcal | 204 kcal |
| Fehérje | 5,2 g | 6,1 g |
| Szénhidrát | 26,9 g | 31,6 g |
| ebből cukrok | 10 g | 11,8 g |
| Rost | 2,9 g | 3,4 g |
| Zsír | 5,8 g | 6,8 g |
| ebből telített | 0,8 g | 0,9 g |
| Nátrium | 237 mg | 279 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
