Американска · закуска · Снек
Бананов хляб
Banana Bread
Сочен и мек бананов кекс с пълнозърнесто брашно и щипка канела. Съдържа по-малко захар и олио от повечето рецепти, а сладостта му идва главно от много зрелите банани.
- Подготовка
- 15 мин
- Готвене
- 55 мин
- Общо
- 70 мин
- Порции
- 10
Калориите идват от: Въглехидрати 60% · Мазнини 29% · Протеини 11%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 10 порции- 3 големи (около 1 1/2 чаши пюре)много зрели банани, обелени
- 2 големияйца
- 1/4 чаша, плътно натъпкана55 гсветла кафява захар
- 3 с.л.42 грапично олио
- 1/2 чаша120 гнатурално обезмаслено гръцко кисело мляко
- 1 ч.л.ванилов екстракт
- 1 1/2 чаши180 гпълнозърнесто брашно
- 1 ч.л.5 гсода бикарбонат
- 1/2 ч.л.бакпулвер
- 1/4 ч.л.сол
- 1 ч.л.смляна канела
- 1/3 чаша40 горехи, нарязани (по желание)
Начин на приготвяне
- 1
Загрейте фурната на 175 °C / 350 °F и застелете форма за хляб 23 x 13 см (9 x 5 in) с хартия за печене.
- 2
Намачкайте бананите в голяма купа, докато станат почти гладки.
- 3
Добавете към бананите яйцата, кафявата захар, рапичното олио, гръцкото кисело мляко и ванилията и разбийте до хомогенност.
- 4
В отделна купа смесете пълнозърнестото брашно, содата бикарбонат, бакпулвера, солта и канелата.
- 5
Добавете сухите съставки към банановата смес и разбъркайте внимателно, само докато се съединят; не бъркайте прекалено.
- 6
Добавете нарязаните орехи, ако използвате, и разбъркайте внимателно.
- 7
Изсипете сместа в застланата форма и заравнете отгоре.
- 8
Печете 50-55 минути, докато забодена в средата клечка излезе чиста; ако горната част покафенява твърде бързо, покрийте свободно с фолио след 35 минути.
- 9
Оставете да изстине във формата 10 минути, след това извадете и оставете на решетка да изстине напълно, преди да нарежете на 10 парчета.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- Използвайте 1 1/2 чаши универсално брашно или бяло пълнозърнесто брашно вместо пълнозърнесто брашно за по-лек хляб с по-мек вкус.
- Заменете орехите с нарязани пекани или ги пропуснете изцяло за хляб без ядки.
- Заменете гръцкото кисело мляко със същото количество неподсладено натурално растително кисело мляко, за да стане хлябът без млечни продукти.
- Използвайте кленов сироп или кокосова захар вместо светлата кафява захар, ако това имате под ръка.
Съхранение
След като изстине напълно, увийте плътно хляба или филиите и ги съхранявайте на стайна температура до 2 дни или в хладилника до 5 дни. За по-дълго съхранение замразете поотделно увитите филии до 3 месеца и ги размразете на стайна температура или ги затоплете за кратко в тостер или микровълнова.
Предварителна подготовка
Намачкайте и замразете много зрелите банани предварително, след това ги размразете и ги използвайте заедно с отделената течност. Можете също да смесите сухите съставки ден-два по-рано и да ги държите покрити на стайна температура.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Бананов хляб“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: ГлутенЯйцаМлякоЯдки
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (85 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 173 ккал | 204 ккал |
| Протеини | 5,2 г | 6,1 г |
| Въглехидрати | 26,9 г | 31,6 г |
| от които захари | 10 г | 11,8 г |
| Фибри | 2,9 г | 3,4 г |
| Мазнини | 5,8 г | 6,8 г |
| от които наситени | 0,8 г | 0,9 г |
| Натрий | 237 мг | 279 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
