Ameerika · Hommikusöök · Suupiste
Banaanileib
Banana Bread
Mahlane ja pehme banaanikook täisteranisujahu ja kerge kaneelinoodiga. Selles on vähem suhkrut ja õli kui enamikus retseptides ning magusus tuleb peamiselt väga küpsetest banaanidest.
- Ettevalmistus
- 15 min
- Küpsetamine
- 55 min
- Kokku
- 70 min
- Portsjoneid
- 10
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 60% · Rasvad 29% · Valgud 11%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
10 portsjonit- 3 suurt (umbes 1 1/2 tassi püreed)340 gväga küpsed banaanid, kooritud
- 2 suurt100 gmunad
- 1/4 tassi, tihedalt täis55 ghele pruun suhkur
- 3 spl42 grapsiõli
- 1/2 tassi120 gmaitsestamata rasvavaba kreeka jogurt
- 1 tlvaniljeekstrakt
- 1 1/2 tassi180 gtäisteranisujahu
- 1 tl5 gsöögisooda
- 1/2 tlküpsetuspulber
- 1/4 tlsool
- 1 tljahvatatud kaneel
- 1/3 tassi40 gkreeka pähklid, hakitud (valikuline)
Valmistamine
- 1
Kuumuta ahi 175 °C / 350 °F-ni ja vooderda 23 x 13 cm (9 x 5 in) keeksivorm küpsetuspaberiga.
- 2
Purusta banaanid suures kausis enam-vähem ühtlaseks.
- 3
Vispelda banaanide hulka munad, pruun suhkur, rapsiõli, kreeka jogurt ja vaniljeekstrakt, kuni segu on ühtlane.
- 4
Sega eraldi kausis vispliga täisteranisujahu, söögisooda, küpsetuspulber, sool ja kaneel.
- 5
Lisa kuivained banaanisegule ja sega õrnalt, kuni need on just segunenud; ära sega üle.
- 6
Sega õrnalt juurde hakitud kreeka pähklid, kui neid kasutad.
- 7
Kraabi tainas vooderdatud vormi ja silu pealt.
- 8
Küpseta 50-55 minutit, kuni keskele torgatud tikk tuleb välja puhtana; kui pealispind pruunistub liiga kiiresti, kata see 35 minuti pärast lõdvalt fooliumiga.
- 9
Lase 10 minutit vormis jahtuda, seejärel tõsta välja ja lase restil täielikult jahtuda, enne kui lõikad 10 viiluks.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Kasuta täisteranisujahu asemel 1 1/2 tassi tavalist nisujahu või heledat täisteranisujahu, et leib tuleks kohevam ja mahedama maitsega.
- Asenda kreeka pähklid hakitud pekanipähklitega või jäta need hoopis välja, et leib oleks pähklivaba.
- Asenda kreeka jogurt sama koguse magustamata taimse maitsestamata jogurtiga, et leib oleks piimatoodeteta.
- Kasuta heleda pruuni suhkru asemel vahtrasiirupit või kookossuhkrut, kui need on sul parasjagu käepärast.
Säilitamine
Kui leib on täielikult jahtunud, mähi see või viilud tihedalt kinni ja hoia toatemperatuuril kuni 2 päeva või külmkapis kuni 5 päeva. Pikemaks säilitamiseks külmuta eraldi mähitud viilud kuni 3 kuuks ning sulata toatemperatuuril või soojenda korraks rösteris või mikrolaineahjus.
Valmista ette
Purusta ja külmuta väga küpsed banaanid aegsasti, seejärel sulata ja kasuta koos nende vedelikuga. Kuivained võid segada kokku ka päev-kaks varem ja hoida kaetult toatemperatuuril.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Banaanileib ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: GluteenMunadPiimPähklid
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (85 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 173 kcal | 204 kcal |
| Valgud | 5,2 g | 6,1 g |
| Süsivesikud | 26,9 g | 31,6 g |
| millest suhkrud | 10 g | 11,8 g |
| Kiudained | 2,9 g | 3,4 g |
| Rasvad | 5,8 g | 6,8 g |
| millest küllastunud | 0,8 g | 0,9 g |
| Naatrium | 237 mg | 279 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
