Americană · Mic dejun · Gustare
Chec cu banane
Banana Bread
Un chec cu banane umed și fraged, făcut cu făină integrală și un strop de scorțișoară. Folosește mai puțin zahăr și ulei decât majoritatea rețetelor, iar dulceața vine în principal de la bananele foarte coapte.
- Pregătire
- 15 min
- Gătire
- 55 min
- Total
- 70 min
- Porții
- 10
Caloriile provin din: Carbohidrați 60% · Grăsimi 29% · Proteine 11%
Înregistreaz-o în BerryFit și vezi cum se potrivește cu obiectivul tău zilnic. Descarcă aplicația ›
Ingrediente
Pentru 10 porții- 3 mari (aproximativ 1 1/2 căni piure)340 gbanane foarte coapte, curățate
- 2 mari100 gouă
- 1/4 cană, presat55 gzahăr brun deschis
- 3 linguri42 gulei de rapiță
- 1/2 cană120 giaurt grecesc simplu, fără grăsime
- 1 lingurițăextract de vanilie
- 1 1/2 căni180 gfăină integrală de grâu
- 1 linguriță5 gbicarbonat de sodiu
- 1/2 lingurițăpraf de copt
- 1/4 lingurițăsare
- 1 lingurițăscorțișoară măcinată
- 1/3 cană40 gnuci, tocate (opțional)
Mod de preparare
- 1
Încălzește cuptorul la 175 °C / 350 °F și tapetează cu hârtie de copt o formă de chec de 23 x 13 cm (9 x 5 in).
- 2
Pasează bananele într-un bol mare până devin aproape omogene.
- 3
Adaugă peste banane ouăle, zahărul brun, uleiul de rapiță, iaurtul grecesc și vanilia și amestecă cu telul până se încorporează.
- 4
Într-un alt bol, amestecă făina integrală, bicarbonatul, praful de copt, sarea și scorțișoara.
- 5
Adaugă ingredientele uscate peste compoziția cu banane și amestecă ușor, doar cât să se încorporeze; nu amesteca prea mult.
- 6
Încorporează nucile tocate, dacă le folosești.
- 7
Toarnă aluatul în forma tapetată și netezește suprafața.
- 8
Coace 50-55 de minute, până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată; dacă suprafața se rumenește prea repede, acoperă lejer cu folie de aluminiu după 35 de minute.
- 9
Lasă checul să se răcească în formă 10 minute, apoi scoate-l și lasă-l să se răcească pe un grătar înainte de a-l tăia în 10 felii.
Înlocuiri, păstrare și pregătire în avans
Înlocuiri
- Folosește 1 1/2 căni de făină albă sau făină integrală albă în loc de făina integrală de grâu, pentru un chec mai pufos și cu gust mai delicat.
- Înlocuiește nucile cu nuci pecan tocate sau renunță complet la ele pentru un chec fără nuci.
- Înlocuiește iaurtul grecesc cu aceeași cantitate de iaurt vegetal simplu, neîndulcit, pentru un chec fără lactate.
- Folosește sirop de arțar sau zahăr de cocos în locul zahărului brun deschis, dacă asta ai la îndemână.
Păstrare
După ce s-a răcit complet, învelește bine checul sau feliile și păstrează-le la temperatura camerei până la 2 zile sau în frigider până la 5 zile. Pentru o păstrare mai îndelungată, congelează feliile învelite individual până la 3 luni, apoi decongelează-le la temperatura camerei sau încălzește-le scurt în prăjitorul de pâine ori la microunde.
Pregătire în avans
Poți pasa și congela din timp bananele foarte coapte, apoi le decongelezi și le folosești împreună cu lichidul lor. De asemenea, poți amesteca ingredientele uscate cu o zi sau două înainte și le poți păstra acoperite la temperatura camerei.
Valorile nutriționale sunt pentru rețeta originală.
Înregistrează rețeta în BerryFit
Adaugă Chec cu banane cu o singură atingere și vezi cum se încadrează în caloriile rămase pentru azi.
Sau cere-i lui Coach Berry să o modifice
Alergeni și valori nutriționale
Conține: GlutenOuăLapteFructe cu coajă lemnoasă
Verifică etichetele ingredientelor ambalate pentru alergeni și compatibilitatea cu dieta ta.
Valori nutriționale complete
| Per porție (85 g) | La 100 g | |
|---|---|---|
| Calorii | 173 kcal | 204 kcal |
| Proteine | 5,2 g | 6,1 g |
| Carbohidrați | 26,9 g | 31,6 g |
| din care zaharuri | 10 g | 11,8 g |
| Fibre | 2,9 g | 3,4 g |
| Grăsimi | 5,8 g | 6,8 g |
| din care saturate | 0,8 g | 0,9 g |
| Sodiu | 237 mg | 279 mg |
Valorile nutriționale sunt calculate pe baza datelor USDA FoodData Central și pot diferi de ce gătești tu.
