Amerikietiška · Pusryčiai · Užkandis
Bananų duona
Banana Bread
Drėgnas, purus bananų kekslas su viso grūdo kvietiniais miltais ir trupučiu cinamono. Jame mažiau cukraus ir aliejaus nei daugelyje receptų, o saldumą daugiausia suteikia labai prinokę bananai.
- Paruošimas
- 15 min.
- Gaminimas
- 55 min.
- Iš viso
- 70 min.
- Porcijos
- 10
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 60% · Riebalai 29% · Baltymai 11%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 10- 3 dideli (apie 1 1/2 puodelio sutrintų)340 glabai prinokę bananai, nulupti
- 2 dideli100 gkiaušiniai
- 1/4 puodelio, suspausto55 gšviesus rudasis cukrus
- 3 v. š.42 grapsų aliejus
- 1/2 puodelio120 gnatūralus neriebus graikiškas jogurtas
- 1 a. š.vanilės ekstraktas
- 1 1/2 puodelio180 gviso grūdo kvietiniai miltai
- 1 a. š.5 gvalgomoji soda
- 1/2 a. š.kepimo milteliai
- 1/4 a. š.druska
- 1 a. š.maltas cinamonas
- 1/3 puodelio40 ggraikiniai riešutai, susmulkinti (nebūtina)
Gaminimo eiga
- 1
Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C / 350 °F ir 23 x 13 cm (9 x 5 in) keksinę formą išklokite kepimo popieriumi.
- 2
Dideliame dubenyje sutrinkite bananus, kol masė taps beveik vientisa.
- 3
Į bananus įplakite kiaušinius, rudąjį cukrų, rapsų aliejų, graikišką jogurtą ir vanilę, kol viskas susimaišys.
- 4
Kitame dubenyje šluotele sumaišykite viso grūdo miltus, sodą, kepimo miltelius, druską ir cinamoną.
- 5
Sausus produktus suberkite į bananų masę ir atsargiai maišykite, kol tik susijungs; nepermaišykite.
- 6
Jei naudojate, atsargiai įmaišykite susmulkintus graikinius riešutus.
- 7
Tešlą perkelkite į išklotą formą ir išlyginkite viršų.
- 8
Kepkite 50-55 minutes, kol į vidurį įsmeigtas medinis iešmelis išlįs sausas; jei viršus per greitai ruduoja, po 35 minučių laisvai uždenkite folija.
- 9
Palikite formoje 10 minučių atvėsti, tada išimkite ir atvėsinkite ant grotelių, o tada supjaustykite į 10 riekių.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Vietoj viso grūdo kvietinių miltų naudokite 1 1/2 puodelio universalių arba šviesių viso grūdo miltų – kepalas bus lengvesnis ir švelnesnio skonio.
- Graikinius riešutus pakeiskite susmulkintais pekano riešutais arba visai jų nedėkite, jei norite duonos be riešutų.
- Graikišką jogurtą pakeiskite tokiu pat kiekiu nesaldinto natūralaus augalinio jogurto – duona bus be pieno produktų.
- Jei turite po ranka, vietoj šviesaus rudojo cukraus naudokite klevų sirupą arba kokosų cukrų.
Laikymas
Visiškai atvėsusį kepalą ar riekes sandariai suvyniokite ir laikykite kambario temperatūroje iki 2 dienų arba šaldytuve iki 5 dienų. Ilgiau laikyti galima užšaldžius atskirai suvyniotas riekes iki 3 mėnesių; atitirpinkite kambario temperatūroje arba trumpai pašildykite skrudintuve ar mikrobangų krosnelėje.
Paruošimas iš anksto
Labai prinokusius bananus iš anksto sutrinkite ir užšaldykite, o prieš naudodami atitirpinkite ir dėkite kartu su išsiskyrusiu skysčiu. Sausus ingredientus taip pat galite sumaišyti dieną ar dvi iš anksto ir laikyti uždengtus kambario temperatūroje.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Bananų duona“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: GlitimasKiaušiniaiPienasRiešutai
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (85 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 173 kcal | 204 kcal |
| Baltymai | 5,2 g | 6,1 g |
| Angliavandeniai | 26,9 g | 31,6 g |
| iš kurių cukrūs | 10 g | 11,8 g |
| Skaidulos | 2,9 g | 3,4 g |
| Riebalai | 5,8 g | 6,8 g |
| iš kurių sotieji | 0,8 g | 0,9 g |
| Natris | 237 mg | 279 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
