Ameriška · Zajtrk · Prigrizek
Bananin kruh
Banana Bread
Sočen in mehak bananin kruh iz polnozrnate moke s kančkom cimeta. Vsebuje manj sladkorja in olja kot večina različic, sladkobo pa mu dajejo predvsem zelo zrele banane.
- Priprava
- 15 min
- Kuhanje
- 55 min
- Skupaj
- 70 min
- Porcije
- 10
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 60% · Maščobe 29% · Beljakovine 11%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 10- 3 velike (približno 1 1/2 skodelice pretlačenih)340 gzelo zrele banane, olupljene
- 2 velika100 gjajca
- 1/4 skodelice, potlačenega55 gsvetli rjavi sladkor
- 3 žlice42 grepično olje
- 1/2 skodelice120 gnavaden posneti grški jogurt
- 1 žličkavanilijev ekstrakt
- 1 1/2 skodelice180 gpolnozrnata pšenična moka
- 1 žlička5 gsoda bikarbona
- 1/2 žličkepecilni prašek
- 1/4 žličkesol
- 1 žličkamlet cimet
- 1/3 skodelice40 gorehi, sesekljani (po želji)
Postopek
- 1
Pečico segrejte na 175 °C / 350 °F in model za kruh velikosti 23 x 13 cm (9 x 5 in) obložite s papirjem za peko.
- 2
Banane v veliki skledi pretlačite, da so skoraj gladke.
- 3
Bananam dodajte jajca, rjavi sladkor, repično olje, grški jogurt in vanilijo ter z metlico mešajte, da se poveže.
- 4
V drugi skledi z metlico zmešajte polnozrnato moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol in cimet.
- 5
Suhe sestavine dodajte bananini mešanici in jih nežno vmešajte, le toliko, da se povežejo; ne mešajte preveč.
- 6
Če jih uporabljate, vmešajte sesekljane orehe.
- 7
Testo prestavite v obložen model in zgladite vrh.
- 8
Pecite 50-55 minut, dokler zobotrebec, zapičen v sredino, ne pride ven čist; če vrh prehitro porjavi, ga po 35 minutah ohlapno pokrijte z alu folijo.
- 9
Pustite 10 minut, da se ohladi v modelu, nato ga dvignite ven in ohladite na rešetki, preden ga narežete na 10 kosov.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Namesto polnozrnate pšenične moke uporabite 1 1/2 skodelice bele moke ali bele polnozrnate moke za lažji kruh blažjega okusa.
- Orehe zamenjajte s sesekljanimi pekan orehi ali jih povsem izpustite za kruh brez oreščkov.
- Grški jogurt zamenjajte z enako količino nesladkanega navadnega rastlinskega jogurta, da bo kruh brez mlečnih izdelkov.
- Namesto svetlega rjavega sladkorja lahko uporabite javorjev sirup ali kokosov sladkor, če imate to pri roki.
Shranjevanje
Ko se kruh povsem ohladi, ga ali posamezne kose tesno zavijte in hranite pri sobni temperaturi do 2 dni ali v hladilniku do 5 dni. Za daljše shranjevanje posamično zavite kose zamrznite do 3 mesece ter jih odtajajte pri sobni temperaturi ali na kratko pogrejte v opekaču ali mikrovalovni pečici.
Vnaprejšnja priprava
Zelo zrele banane lahko vnaprej pretlačite in zamrznete, nato jih odtajajte in uporabite skupaj s tekočino. Suhe sestavine lahko zmešate tudi dan ali dva prej in jih pokrite hranite pri sobni temperaturi.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Bananin kruh z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Vsebuje: GlutenJajcaMlekoOreški
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (85 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 173 kcal | 204 kcal |
| Beljakovine | 5,2 g | 6,1 g |
| Ogljikovi hidrati | 26,9 g | 31,6 g |
| od tega sladkorji | 10 g | 11,8 g |
| Vlaknine | 2,9 g | 3,4 g |
| Maščobe | 5,8 g | 6,8 g |
| od tega nasičene | 0,8 g | 0,9 g |
| Natrij | 237 mg | 279 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
