Americká · Raňajky · Občerstvenie
Banánový chlebík
Banana Bread
Vláčny a jemný banánový chlebík z celozrnnej múky so štipkou škorice. Obsahuje menej cukru a oleja ako väčšina receptov a sladkosť mu dodávajú hlavne veľmi zrelé banány.
- Príprava
- 15 min
- Varenie
- 55 min
- Spolu
- 70 min
- Porcie
- 10
Zdroj kalórií: Sacharidy 60% · Tuky 29% · Bielkoviny 11%
Zaznamenajte si to v BerryFit a pozrite sa, ako to zapadá do vášho denného cieľa. Stiahnuť aplikáciu ›
Suroviny
Počet porcií: 10- 3 veľké (asi 1 1/2 hrnčeka roztlačených)340 gveľmi zrelé banány, ošúpané
- 2 veľké100 gvajcia
- 1/4 hrnčeka, natlačeného55 gsvetlý hnedý cukor
- 3 PL42 grepkový olej
- 1/2 hrnčeka120 gbiely bezt tučný grécky jogurt
- 1 ČLvanilkový extrakt
- 1 1/2 hrnčeka180 gcelozrnná pšeničná múka
- 1 ČL5 gjedlá sóda
- 1/2 ČLprášok do pečiva
- 1/4 ČLsoľ
- 1 ČLmletá škorica
- 1/3 hrnčeka40 gvlašské orechy, nasekané (voliteľné)
Postup
- 1
Rúru predhrejte na 175 °C / 350 °F a formu na chlebík s rozmermi 23 x 13 cm (9 x 5 in) vystelte papierom na pečenie.
- 2
Banány vo veľkej miske roztlačte takmer dohladka.
- 3
K banánom pridajte vajcia, hnedý cukor, repkový olej, grécky jogurt a vanilku a metličkou vymiešajte dohladka.
- 4
V inej miske premiešajte metličkou celozrnnú múku, sódu, prášok do pečiva, soľ a škoricu.
- 5
Suché suroviny pridajte k banánovej zmesi a jemne premiešajte, len kým sa spoja; nemiešajte príliš dlho.
- 6
Ak používate orechy, vmiešajte nasekané vlašské orechy.
- 7
Cesto preložte do vystlanej formy a povrch zarovnajte.
- 8
Pečte 50-55 minút, kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá; ak povrch hnedne príliš rýchlo, po 35 minútach ho voľne prikryte alobalom.
- 9
Nechajte 10 minút vychladnúť vo forme, potom vyberte a nechajte dochladnúť na mriežke a nakrájajte na 10 kúskov.
Náhrady, skladovanie a príprava vopred
Náhrady
- Namiesto celozrnnej pšeničnej múky použite 1 1/2 hrnčeka hladkej múky alebo bielej celozrnnej múky – chlebík bude ľahší a jemnejšej chuti.
- Vlašské orechy nahraďte nasekanými pekanovými orechmi alebo ich úplne vynechajte, ak chcete chlebík bez orechov.
- Grécky jogurt nahraďte rovnakým množstvom nesladeného bieleho rastlinného jogurtu a chlebík bude bez mliečnych výrobkov.
- Namiesto svetlého hnedého cukru môžete použiť javorový sirup alebo kokosový cukor, ak máte niečo z toho poruke.
Skladovanie
Úplne vychladnutý chlebík alebo plátky pevne zabaľte a uchovávajte pri izbovej teplote najviac 2 dni alebo v chladničke najviac 5 dní. Na dlhšie skladovanie zmrazte jednotlivo zabalené plátky až na 3 mesiace a rozmrazte ich pri izbovej teplote alebo krátko zohrejte v hriankovači či mikrovlnke.
Príprava vopred
Veľmi zrelé banány môžete vopred roztlačiť a zmraziť, potom ich rozmrazte a použite aj s tekutinou, ktorú pustia. Suché suroviny môžete zmiešať deň či dva vopred a nechať ich prikryté pri izbovej teplote.
Nutričné hodnoty platia pre recept v uvedenej podobe.
Zaznamenajte si to v BerryFit
Zaznamenajte Banánový chlebík jedným ťuknutím a pozrite sa, ako to zapadá do zvyšných kalórií na dnes.
Alebo požiadajte Coach Berry o úpravu
Alergény a nutričné hodnoty
Obsahuje: LepokVajciaMliekoOrechy
Pri balených surovinách si skontrolujte etikety kvôli alergénom a vhodnosti pre váš stravovací režim.
Kompletné nutričné hodnoty
| Na porciu (85 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalórie | 173 kcal | 204 kcal |
| Bielkoviny | 5,2 g | 6,1 g |
| Sacharidy | 26,9 g | 31,6 g |
| z toho cukry | 10 g | 11,8 g |
| Vláknina | 2,9 g | 3,4 g |
| Tuky | 5,8 g | 6,8 g |
| z toho nasýtené | 0,8 g | 0,9 g |
| Sodík | 237 mg | 279 mg |
Nutričné hodnoty sú vypočítané z údajov USDA FoodData Central a môžu sa líšiť od toho, čo uvaríte.
