غذائی معلومات · سبزیاں
بینگن میں کیلوریز
کچے بینگن میں فی 100 گرام 25 کلو کیلوری ہوتی ہیں، اور کیوبز میں کٹے ہوئے 1 کپ بینگن (82 گرام) میں 21 کلو کیلوری ہوتی ہیں۔ اس کی زیادہ تر کیلوریز کاربوہائیڈریٹس سے آتی ہیں: فی 100 گرام میں 5.9 گرام کاربز، جن میں سے 3 گرام فائبر ہے، جبکہ پروٹین اور چکنائی بہت کم ہوتی ہے۔
کیلوریز کا ماخذ: کاربز 80% · چکنائی 6% · پروٹین 14%
عام سرونگز
| سرونگ | وزن | کیلوریز | پروٹین | کاربز | چکنائی |
|---|---|---|---|---|---|
| فی 100 گرام | 100 گرام | 25 کلو کیلوری | 1 گرام | 5.9 گرام | 0.2 گرام |
| 1 کپ، کیوبز میں کٹا ہوا | 82 گرام | 21 کلو کیلوری | 0.8 گرام | 4.8 گرام | 0.1 گرام |
| 1 پورا بینگن، چھلکے کے ساتھ | 548 گرام | 137 کلو کیلوری | 5.4 گرام | 32.2 گرام | 1 گرام |
| 1 پورا بینگن، چھلا ہوا | 458 گرام | 115 کلو کیلوری | 4.5 گرام | 26.9 گرام | 0.8 گرام |
مکمل غذائیت (فی 100 گرام)
| کیلوریز | 25 کلو کیلوری |
|---|---|
| پروٹین | 1 گرام |
| کاربوہائیڈریٹس | 5.9 گرام |
| جن میں شکر | 3.5 گرام |
| فائبر | 3 گرام |
| چکنائی | 0.2 گرام |
| جن میں سیچوریٹڈ | 0 گرام |
| سوڈیم | 2 ملی گرام |
کیلوریز پر کیا اثر ڈالتا ہے
- بینگن اسفنج کی طرح تیل جذب کرتا ہے، اس لیے اسے تیل میں تلنے، بھوننے یا روسٹ کرنے سے اتنی کیلوریز شامل ہو سکتی ہیں جو خود بینگن سے کہیں زیادہ ہوں۔
- پکانے سے پانی نکل جاتا ہے، اس لیے 100 گرام پکا ہوا بینگن 100 گرام کچے بینگن سے زیادہ گاڑھا ہوتا ہے، اور پکانے سے پہلے یا بعد میں وزن کرنے سے لاگ کیے گئے اعداد بدل جاتے ہیں۔
- چھلکا اتارنے سے کچھ وزن کم ہو جاتا ہے، اسی لیے پورا چھلا ہوا بینگن (458 گرام، 115 کلو کیلوری) چھلکے والے پورے بینگن (548 گرام، 137 کلو کیلوری) سے کم ہوتا ہے۔
- بینگن پارمیزان یا بابا غنوج جیسے پکوانوں میں بریڈنگ، پنیر، تاہینی یا تیل شامل ہوتا ہے، جو کیلوریز کو سادہ بینگن سے کہیں زیادہ بڑھا دیتے ہیں۔
درست اندراج کے لیے مشورے
- بینگن کو پکانے سے پہلے کچا تول کر کچے کے طور پر لاگ کریں، پھر جس تیل میں اسے پکایا اسے الگ آئٹم کے طور پر لاگ کریں۔
- کھانا پکانے کا تیل کھلا انڈیلنے کے بجائے چمچ سے ناپیں، کیونکہ بینگن بہت سا تیل جذب کرتا ہے اور پکے ہوئے پکوان کی زیادہ تر کیلوریز اسی سے آتی ہیں۔
- اگر آپ بینگن کا کوئی پکوان کھا رہے ہیں تو BerryFit کے میل اسکینر سے تصویر لیں اور مقدار اور پنیر یا ساس جیسی اضافی چیزیں ایڈجسٹ کریں تاکہ اندراج آپ کی پلیٹ کے مطابق ہو۔
بینگن کا اندراج سیکنڈوں میں کریں
اپنے کھانے کی تصویر لیں یا BerryFit میں بینگن تلاش کریں اور اپنے روزانہ ہدف کے مطابق کیلوریز اور میکروز کا حساب رکھیں۔
اکثر پوچھے جانے والے سوالات
ایک پورے بینگن میں کتنی کیلوریز ہوتی ہیں؟
چھلکے والے ایک پورے بینگن (548 گرام) میں 137 کلو کیلوری ہوتی ہیں۔ ایک پورے چھلے ہوئے بینگن (458 گرام) میں 115 کلو کیلوری ہوتی ہیں۔
بینگن میں کتنے کاربز ہوتے ہیں؟
کچے بینگن میں فی 100 گرام 5.9 گرام کاربز ہوتے ہیں، جن میں 3 گرام فائبر اور 3.5 گرام شکر شامل ہے۔ کیوبز میں کٹے ہوئے ایک کپ بینگن میں 4.8 گرام کاربز ہوتے ہیں۔
کیا بینگن میں پروٹین زیادہ ہوتا ہے؟
نہیں، بینگن میں پروٹین کم ہوتا ہے، فی 100 گرام 1 گرام اور کیوبز والے فی کپ 0.8 گرام۔ اس کی زیادہ تر کیلوریز کاربوہائیڈریٹس سے آتی ہیں۔
کیا تلے ہوئے بینگن میں کچے سے زیادہ کیلوریز ہوتی ہیں؟
جی ہاں۔ تلتے وقت بینگن بہت سا تیل جذب کر لیتا ہے، اس لیے تلے ہوئے بینگن میں خود بینگن کی کیلوریز کے علاوہ اس تیل اور کسی بھی بریڈنگ کی کیلوریز بھی شامل ہوتی ہیں۔
ملتی جلتی غذائیں
عام غذاؤں میں کیلوریزفی 100 گرام اقدار USDA FoodData Central (Eggplant, raw، FDC ID 169228) سے لی گئی ہیں؛ سرونگز میں USDA کے حصوں کے وزن استعمال کیے گئے ہیں۔ اصل غذائیں قسم، پکنے کی سطح اور تیاری کے طریقے کے لحاظ سے مختلف ہو سکتی ہیں۔
اس صفحے کا متن AI (Anthropic کے Claude) کی مدد سے لکھا گیا ہے اور ایک الگ جائزے میں اعداد و شمار سے اس کی جانچ کی گئی ہے۔ اعداد و شمار خود صرف USDA سے لیے گئے ہیں۔
