Informasi gizi · Sayuran
Kalori dalam Terong
Terong mentah mengandung 25 kkal per 100 g, dan 1 cangkir terong potong dadu (82 g) mengandung 21 kkal. Sebagian besar kalorinya berasal dari karbohidrat, yaitu 5,9 g karbohidrat per 100 g, termasuk 3 g serat, dengan sedikit sekali protein dan lemak.
Sumber kalori: Karbo 80% · Lemak 6% · Protein 14%
Porsi umum
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 25 kkal | 1 g | 5,9 g | 0,2 g |
| 1 cangkir, potong dadu | 82 g | 21 kkal | 0,8 g | 4,8 g | 0,1 g |
| 1 buah terong utuh, dengan kulit | 548 g | 137 kkal | 5,4 g | 32,2 g | 1 g |
| 1 buah terong utuh, dikupas | 458 g | 115 kkal | 4,5 g | 26,9 g | 0,8 g |
Informasi gizi lengkap (Per 100 g)
| Kalori | 25 kkal |
|---|---|
| Protein | 1 g |
| Karbohidrat | 5,9 g |
| termasuk gula | 3,5 g |
| Serat | 3 g |
| Lemak | 0,2 g |
| termasuk lemak jenuh | 0 g |
| Natrium | 2 mg |
Apa yang memengaruhi kalorinya
- Terong menyerap minyak seperti spons, jadi menggoreng, menumis, atau memanggangnya dengan minyak bisa menambah kalori jauh lebih banyak daripada kalori terong itu sendiri.
- Memasak membuat kadar air berkurang, sehingga 100 g terong matang lebih padat kalori daripada 100 g terong mentah. Menimbang sebelum atau sesudah dimasak akan mengubah angka yang Anda catat.
- Mengupas kulit mengurangi sebagian berat, itulah sebabnya satu buah terong utuh yang dikupas (458 g, 115 kkal) lebih rendah kalorinya dibanding yang tidak dikupas (548 g, 137 kkal).
- Hidangan seperti eggplant parmesan atau baba ganoush menambahkan tepung pelapis, keju, tahini, atau minyak, sehingga kalorinya jauh lebih tinggi daripada terong biasa.
Tips mencatatnya dengan akurat
- Timbang terong dalam keadaan mentah sebelum dimasak dan catat sebagai terong mentah, lalu catat minyak yang digunakan sebagai item terpisah.
- Takar minyak goreng dengan sendok, jangan dituang begitu saja, karena terong menyerap banyak minyak dan dari situlah sebagian besar kalori hidangan terong berasal.
- Jika Anda menyantap hidangan terong, ambil foto dengan pemindai makanan BerryFit lalu sesuaikan porsi dan tambahan seperti keju atau saus agar catatan sesuai dengan isi piring Anda.
Catat Terong dalam hitungan detik
Foto makananmu atau cari Terong di BerryFit untuk melacak kalori dan makro sesuai target harianmu sendiri.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa kalori dalam satu buah terong utuh?
Satu buah terong utuh dengan kulit (548 g) mengandung 137 kkal. Satu buah terong utuh yang dikupas (458 g) mengandung 115 kkal.
Berapa kandungan karbohidrat dalam terong?
Terong mentah mengandung 5,9 g karbohidrat per 100 g, termasuk 3 g serat dan 3,5 g gula. Satu cangkir terong potong dadu mengandung 4,8 g karbohidrat.
Apakah terong tinggi protein?
Tidak, terong rendah protein, hanya 1 g per 100 g dan 0,8 g per cangkir potong dadu. Sebagian besar kalorinya berasal dari karbohidrat.
Apakah terong goreng lebih tinggi kalorinya daripada terong mentah?
Ya. Terong menyerap banyak minyak saat digoreng, sehingga terong goreng membawa kalori dari minyak tersebut, ditambah tepung pelapis jika ada, selain kalori terong itu sendiri.
Makanan serupa
Kalori dalam makanan sehari-hariNilai per 100 g dari USDA FoodData Central (Eggplant, raw, FDC ID 169228); porsi menggunakan berat porsi USDA. Makanan sebenarnya bervariasi tergantung jenis, tingkat kematangan, dan cara pengolahan.
Teks di halaman ini ditulis dengan bantuan AI (Claude dari Anthropic) dan diperiksa kesesuaiannya dengan angka-angkanya dalam tinjauan terpisah. Angka-angkanya sendiri hanya berasal dari USDA.
