Nutriční hodnoty · Zelenina
Kalorie: Lilek
Syrový lilek má 25 kcal na 100 g a 1 hrnek lilku nakrájeného na kostky (82 g) má 21 kcal. Většina jeho energie pochází ze sacharidů: na 100 g obsahuje 5,9 g sacharidů, z toho 3 g vlákniny, a jen velmi málo bílkovin a tuků.
Původ kalorií: Sacharidy 80% · Tuky 6% · Bílkoviny 14%
Běžné porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 25 kcal | 1 g | 5,9 g | 0,2 g |
| 1 hrnek, na kostky | 82 g | 21 kcal | 0,8 g | 4,8 g | 0,1 g |
| 1 celý lilek, neloupaný | 548 g | 137 kcal | 5,4 g | 32,2 g | 1 g |
| 1 celý lilek, loupaný | 458 g | 115 kcal | 4,5 g | 26,9 g | 0,8 g |
Kompletní nutriční hodnoty (Na 100 g)
| Kalorie | 25 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 1 g |
| Sacharidy | 5,9 g |
| z toho cukry | 3,5 g |
| Vláknina | 3 g |
| Tuky | 0,2 g |
| z toho nasycené | 0 g |
| Sodík | 2 mg |
Co ovlivňuje kalorie
- Lilek nasává olej jako houba, takže smažení, restování nebo pečení na oleji může přidat mnohem víc kalorií, než obsahuje samotný lilek.
- Při vaření se z lilku odpaří voda, takže 100 g tepelně upraveného lilku je koncentrovanějších než 100 g syrového. Zda ho vážíte před vařením, nebo po něm, proto mění hodnoty, které zapíšete.
- Loupáním se část hmotnosti odstraní, a proto má celý loupaný lilek (458 g, 115 kcal) méně než celý neloupaný (548 g, 137 kcal).
- Pokrmy jako lilek po parmsku nebo baba ganoush obsahují navíc strouhanku, sýr, tahini nebo olej, takže mají výrazně víc kalorií než samotný lilek.
Tipy pro přesné zapisování
- Lilek zvažte syrový ještě před vařením a zapište ho jako syrový. Olej, na kterém ho připravujete, zapište zvlášť.
- Olej na vaření odměřujte lžící, místo abyste ho lili od oka. Lilek ho nasaje hodně a právě z něj pochází většina kalorií v hotovém jídle.
- Pokud jíte pokrm z lilku, vyfoťte ho skenerem jídel v BerryFitu a upravte porci i přídavky jako sýr nebo omáčku, aby záznam odpovídal tomu, co máte na talíři.
Zapište Lilek během pár vteřin
Vyfoťte své jídlo nebo vyhledejte Lilek v BerryFit a sledujte kalorie a makroživiny vůči svému dennímu cíli.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má celý lilek?
Celý neloupaný lilek (548 g) má 137 kcal. Celý loupaný lilek (458 g) má 115 kcal.
Kolik sacharidů obsahuje lilek?
Syrový lilek obsahuje 5,9 g sacharidů na 100 g, z toho 3 g vlákniny a 3,5 g cukrů. Hrnek lilku nakrájeného na kostky obsahuje 4,8 g sacharidů.
Obsahuje lilek hodně bílkovin?
Ne, lilek má málo bílkovin: 1 g na 100 g a 0,8 g v hrnku nakrájeném na kostky. Většina jeho kalorií pochází ze sacharidů.
Má smažený lilek víc kalorií než syrový?
Ano. Lilek při smažení nasaje hodně oleje, takže smažený lilek obsahuje kromě vlastních kalorií i kalorie z tohoto oleje a případné strouhanky.
Podobné potraviny
Kalorie v běžných potravináchHodnoty na 100 g pocházejí z USDA FoodData Central (Eggplant, raw, FDC ID 169228); porce vycházejí z hmotností porcí podle USDA. Skutečné potraviny se liší podle odrůdy, zralosti a způsobu přípravy.
Text na této stránce vznikl s pomocí AI (Claude od Anthropic) a byl v samostatné kontrole ověřen podle čísel. Samotná čísla pocházejí výhradně z USDA.
