Näringsvärde · Grönsaker
Kalorier i Aubergine
Rå aubergine innehåller 25 kcal per 100 g, och 1 cup aubergine i tärningar (82 g) innehåller 21 kcal. Det mesta av energin kommer från kolhydrater, med 5,9 g kolhydrater per 100 g, varav 3 g är fibrer, och mycket lite protein och fett.
Kalorierna kommer från: Kolhydrater 80% · Fett 6% · Protein 14%
Vanliga portioner
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 25 kcal | 1 g | 5,9 g | 0,2 g |
| 1 cup, i tärningar | 82 g | 21 kcal | 0,8 g | 4,8 g | 0,1 g |
| 1 hel aubergine, oskalad | 548 g | 137 kcal | 5,4 g | 32,2 g | 1 g |
| 1 hel aubergine, skalad | 458 g | 115 kcal | 4,5 g | 26,9 g | 0,8 g |
Fullständigt näringsvärde (Per 100 g)
| Kalorier | 25 kcal |
|---|---|
| Protein | 1 g |
| Kolhydrater | 5,9 g |
| varav sockerarter | 3,5 g |
| Fiber | 3 g |
| Fett | 0,2 g |
| varav mättat fett | 0 g |
| Natrium | 2 mg |
Vad påverkar kalorierna
- Aubergine suger upp olja som en svamp, så när du steker, fräser eller ugnsrostar den i olja kan du få i dig betydligt fler kalorier än vad själva auberginen innehåller.
- Vid tillagning försvinner vatten, så 100 g tillagad aubergine är mer koncentrerad än 100 g rå, och det påverkar siffrorna du loggar om du väger före eller efter tillagning.
- När du skalar försvinner en del av vikten, vilket är anledningen till att en hel skalad aubergine (458 g, 115 kcal) hamnar lägre än en hel oskalad (548 g, 137 kcal).
- Rätter som parmigiana di melanzane eller baba ganoush innehåller panering, ost, tahini eller olja, vilket gör att kalorierna blir mycket högre än för aubergine utan tillbehör.
Tips för att logga exakt
- Väg auberginen rå innan du tillagar den och logga den som rå. Logga sedan oljan du använder som en separat post.
- Mät upp matoljan med en sked i stället för att hälla fritt, eftersom auberginen suger åt sig mycket olja och det är där de flesta kalorierna i en tillagad rätt kommer ifrån.
- Äter du en rätt med aubergine kan du ta en bild med BerryFits måltidsskanner och justera portionen och tillbehör som ost eller sås, så att det du loggar stämmer med det som ligger på tallriken.
Logga Aubergine på några sekunder
Fota din måltid eller sök efter Aubergine i BerryFit för att följa kalorier och makron mot ditt eget dagliga mål.
Vanliga frågor
Hur många kalorier innehåller en hel aubergine?
En hel oskalad aubergine (548 g) innehåller 137 kcal. En hel skalad aubergine (458 g) innehåller 115 kcal.
Hur mycket kolhydrater innehåller aubergine?
Rå aubergine innehåller 5,9 g kolhydrater per 100 g, varav 3 g fibrer och 3,5 g socker. En cup aubergine i tärningar innehåller 4,8 g kolhydrater.
Innehåller aubergine mycket protein?
Nej, aubergine innehåller lite protein, 1 g per 100 g och 0,8 g per cup i tärningar. Det mesta av energin kommer från kolhydrater.
Innehåller stekt aubergine fler kalorier än rå?
Ja. Aubergine suger upp mycket olja när den steks, så stekt aubergine får med sig kalorierna från oljan, plus eventuell panering, utöver auberginens egna kalorier.
Liknande livsmedel
Kalorier i vanliga livsmedelVärden per 100 g från USDA FoodData Central (Eggplant, raw, FDC ID 169228); portionerna bygger på USDA:s portionsvikter. Verkliga livsmedel varierar beroende på sort, mognad och tillagning.
Texten på den här sidan har skrivits med hjälp av AI (Anthropics Claude) och kontrollerats mot siffrorna i en separat granskning. Själva siffrorna kommer enbart från USDA.
