Thông tin dinh dưỡng · Rau củ
Lượng calo trong Cà tím
Cà tím sống chứa 25 kcal trong 100 g, và 1 cốc cà tím cắt hạt lựu (82 g) chứa 21 kcal. Phần lớn calo của cà tím đến từ carbohydrate, với 5,9 g carb trong 100 g, trong đó có 3 g chất xơ, cùng rất ít protein và chất béo.
Calo đến từ: Carb 80% · Chất béo 6% · Protein 14%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 25 kcal | 1 g | 5,9 g | 0,2 g |
| 1 cốc, cắt hạt lựu | 82 g | 21 kcal | 0,8 g | 4,8 g | 0,1 g |
| 1 quả cà tím nguyên vỏ | 548 g | 137 kcal | 5,4 g | 32,2 g | 1 g |
| 1 quả cà tím đã gọt vỏ | 458 g | 115 kcal | 4,5 g | 26,9 g | 0,8 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 25 kcal |
|---|---|
| Protein | 1 g |
| Carbohydrate | 5,9 g |
| trong đó đường | 3,5 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất béo | 0,2 g |
| trong đó bão hòa | 0 g |
| Natri | 2 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Cà tím hút dầu như miếng bọt biển, nên khi chiên, xào hay nướng với dầu, lượng calo tăng thêm có thể vượt xa lượng calo của chính quả cà tím.
- Khi nấu, nước bay hơi bớt, nên 100 g cà tím chín đậm đặc hơn 100 g cà tím sống; vì vậy cân trước hay sau khi nấu sẽ làm thay đổi số liệu bạn ghi lại.
- Gọt vỏ làm giảm bớt khối lượng, đó là lý do một quả cà tím đã gọt vỏ (458 g, 115 kcal) có ít calo hơn một quả còn nguyên vỏ (548 g, 137 kcal).
- Các món như cà tím bỏ lò phô mai hay baba ganoush có thêm bột chiên xù, phô mai, sốt mè tahini hoặc dầu, khiến lượng calo cao hơn nhiều so với cà tím thông thường.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Hãy cân cà tím khi còn sống trước khi nấu và ghi lại dưới dạng cà tím sống, sau đó ghi riêng lượng dầu dùng để nấu.
- Đong dầu ăn bằng thìa thay vì rót tùy ý, vì cà tím hút rất nhiều dầu và đó chính là nguồn calo chủ yếu trong món cà tím đã nấu.
- Nếu bạn ăn một món có cà tím, hãy chụp ảnh bằng tính năng quét bữa ăn của BerryFit rồi điều chỉnh khẩu phần và các thành phần thêm như phô mai hay nước sốt để mục ghi khớp với đĩa ăn của bạn.
Ghi nhận Cà tím chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Cà tím trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
Một quả cà tím chứa bao nhiêu calo?
Một quả cà tím nguyên vỏ (548 g) chứa 137 kcal. Một quả cà tím đã gọt vỏ (458 g) chứa 115 kcal.
Cà tím chứa bao nhiêu carb?
Cà tím sống chứa 5,9 g carb trong 100 g, bao gồm 3 g chất xơ và 3,5 g đường. Một cốc cà tím cắt hạt lựu chứa 4,8 g carb.
Cà tím có nhiều protein không?
Không, cà tím chứa ít protein, chỉ 1 g trong 100 g và 0,8 g trong một cốc cắt hạt lựu. Phần lớn calo của cà tím đến từ carbohydrate.
Cà tím chiên có nhiều calo hơn cà tím sống không?
Có. Cà tím hút rất nhiều dầu khi chiên, nên cà tím chiên mang thêm lượng calo từ dầu, cộng với lớp bột chiên nếu có, bên cạnh lượng calo vốn có của cà tím.
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Eggplant, raw, FDC ID 169228); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
