Valori nutriționale · Legume
Calorii în Vinete
Vinetele crude au 25 kcal la 100 g, iar o cană de vinete tăiate cuburi (82 g) are 21 kcal. Majoritatea caloriilor provin din carbohidrați: 5,9 g la 100 g, din care 3 g sunt fibre, alături de foarte puține proteine și grăsimi.
Caloriile provin din: Carbohidrați 80% · Grăsimi 6% · Proteine 14%
Porții obișnuite
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| La 100 g | 100 g | 25 kcal | 1 g | 5,9 g | 0,2 g |
| 1 cană, cuburi | 82 g | 21 kcal | 0,8 g | 4,8 g | 0,1 g |
| 1 vânătă întreagă, necurățată | 548 g | 137 kcal | 5,4 g | 32,2 g | 1 g |
| 1 vânătă întreagă, curățată de coajă | 458 g | 115 kcal | 4,5 g | 26,9 g | 0,8 g |
Valori nutriționale complete (La 100 g)
| Calorii | 25 kcal |
|---|---|
| Proteine | 1 g |
| Carbohidrați | 5,9 g |
| din care zaharuri | 3,5 g |
| Fibre | 3 g |
| Grăsimi | 0,2 g |
| din care saturate | 0 g |
| Sodiu | 2 mg |
Ce influențează caloriile
- Vinetele absorb uleiul ca un burete, așa că prăjite, călite sau coapte cu ulei pot aduna mult mai multe calorii decât conțin ele însele.
- La gătit se pierde apă, deci 100 g de vinete gătite sunt mai concentrate decât 100 g crude, iar cântărirea înainte sau după gătire schimbă valorile pe care le înregistrezi.
- Prin curățarea de coajă se pierde din greutate, de aceea o vânătă întreagă curățată (458 g, 115 kcal) are mai puține calorii decât una necurățată (548 g, 137 kcal).
- Preparate precum vinetele cu parmezan sau baba ganoush adaugă pesmet, brânză, tahini sau ulei, care cresc caloriile mult peste cele ale vinetelor simple.
Sfaturi pentru o înregistrare corectă
- Cântărește vinetele crude înainte de gătit și înregistrează-le ca atare, apoi adaugă separat uleiul folosit la gătit.
- Măsoară uleiul cu lingura în loc să-l torni după ochi, pentru că vinetele absorb mult ulei și de acolo vin majoritatea caloriilor dintr-un preparat gătit.
- Dacă mănânci un preparat cu vinete, fă o poză cu scannerul de mese din BerryFit și ajustează porția și extrasele, precum brânza sau sosul, ca înregistrarea să corespundă cu ce ai în farfurie.
Înregistrează Vinete în câteva secunde
Fă o poză mesei sau caută Vinete în BerryFit pentru a urmări caloriile și macronutrienții în raport cu propriul tău obiectiv zilnic.
Întrebări frecvente
Câte calorii are o vânătă întreagă?
O vânătă întreagă necurățată (548 g) are 137 kcal. O vânătă întreagă curățată de coajă (458 g) are 115 kcal.
Câți carbohidrați au vinetele?
Vinetele crude au 5,9 g de carbohidrați la 100 g, inclusiv 3 g de fibre și 3,5 g de zahăr. O cană de vinete tăiate cuburi are 4,8 g de carbohidrați.
Sunt vinetele bogate în proteine?
Nu, vinetele au puține proteine: 1 g la 100 g și 0,8 g la o cană de cuburi. Majoritatea caloriilor lor provin din carbohidrați.
Au vinetele prăjite mai multe calorii decât cele crude?
Da. Vinetele absorb mult ulei la prăjit, așa că cele prăjite adaugă caloriile uleiului, plus ale eventualului pesmet, peste caloriile proprii.
Alimente similare
Calorii în alimentele obișnuiteValorile la 100 g provin din USDA FoodData Central (Eggplant, raw, FDC ID 169228); porțiile folosesc greutățile standard USDA. Alimentele reale variază în funcție de soi, grad de coacere și mod de preparare.
Textul de pe această pagină a fost scris cu ajutorul AI (Claude de la Anthropic) și verificat separat în raport cu cifrele. Cifrele în sine provin exclusiv de la USDA.
