Tápértékadatok · Zöldségek
Padlizsán kalóriatartalma
A nyers padlizsán 100 g-ja 25 kcal-t tartalmaz, 1 csésze kockázott padlizsán (82 g) pedig 21 kcal-t. Kalóriáinak nagy része szénhidrátból származik: 100 g-ban 5,9 g szénhidrát van, ebből 3 g rost, fehérjét és zsírt pedig csak nagyon keveset tartalmaz.
A kalóriák forrása: Szénhidrát 80% · Zsír 6% · Fehérje 14%
Gyakori adagok
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g-onként | 100 g | 25 kcal | 1 g | 5,9 g | 0,2 g |
| 1 csésze, kockázva | 82 g | 21 kcal | 0,8 g | 4,8 g | 0,1 g |
| 1 egész padlizsán, héjastul | 548 g | 137 kcal | 5,4 g | 32,2 g | 1 g |
| 1 egész padlizsán, hámozva | 458 g | 115 kcal | 4,5 g | 26,9 g | 0,8 g |
Teljes tápérték (100 g-onként)
| Kalória | 25 kcal |
|---|---|
| Fehérje | 1 g |
| Szénhidrát | 5,9 g |
| ebből cukrok | 3,5 g |
| Rost | 3 g |
| Zsír | 0,2 g |
| ebből telített | 0 g |
| Nátrium | 2 mg |
Mitől változik a kalóriatartalom
- A padlizsán szivacsként szívja magába az olajat, így olajban sütve, pirítva vagy sütőben sütve sokkal több kalóriát vihet be vele, mint amennyit maga a padlizsán tartalmaz.
- Főzés közben a padlizsán vizet veszít, ezért 100 g főtt padlizsán töményebb, mint 100 g nyers, és nem mindegy, hogy főzés előtt vagy után méred le: ez megváltoztatja a naplózott értékeket.
- A hámozással csökken a súly, ezért egy egész hámozott padlizsán (458 g, 115 kcal) kevesebb kalóriát tartalmaz, mint egy egész héjas (548 g, 137 kcal).
- Az olyan ételek, mint a parmezános padlizsán vagy a baba ganoush, panírt, sajtot, tahinit vagy olajat is tartalmaznak, így jóval több kalóriát adnak, mint a natúr padlizsán.
Tippek a pontos naplózáshoz
- A padlizsánt főzés előtt, nyersen mérd le, és nyersként naplózd, a sütéshez használt olajat pedig külön tételként rögzítsd.
- A sütőolajat kanállal mérd ki, ne öntsd szabadon, mert a padlizsán rengeteget magába szív belőle, és egy elkészített étel kalóriáinak nagy része éppen ebből származik.
- Ha padlizsános ételt eszel, fotózd le a BerryFit ételszkennerével, majd igazítsd az adagot és az olyan extrákat, mint a sajt vagy a szósz, hogy a bejegyzés megfeleljen a tányérodon lévőnek.
Naplózd ezt: Padlizsán – másodpercek alatt
Fotózd le az ételed, vagy keress rá erre: Padlizsán a BerryFitben, és kövesd a kalóriákat és makrókat a saját napi célodhoz mérve.
Gyakran ismételt kérdések
Hány kalória van egy egész padlizsánban?
Egy egész héjas padlizsán (548 g) 137 kcal-t tartalmaz. Egy egész hámozott padlizsán (458 g) 115 kcal-t.
Mennyi szénhidrát van a padlizsánban?
A nyers padlizsán 100 g-jában 5,9 g szénhidrát van, ebből 3 g rost és 3,5 g cukor. Egy csésze kockázott padlizsán 4,8 g szénhidrátot tartalmaz.
Sok fehérje van a padlizsánban?
Nem, a padlizsán kevés fehérjét tartalmaz: 100 g-ban 1 g, egy csésze kockázottban 0,8 g. Kalóriáinak nagy része szénhidrátból származik.
A sült padlizsán kalóriadúsabb, mint a nyers?
Igen. Sütéskor a padlizsán sok olajat szív magába, így a sült padlizsán a saját kalóriái mellett az olaj és az esetleges panír kalóriáit is tartalmazza.
Hasonló élelmiszerek
Gyakori élelmiszerek kalóriatartalmaA 100 g-ra vonatkozó értékek forrása a USDA FoodData Central (Eggplant, raw, FDC ID 169228); az adagok a USDA adagtömegein alapulnak. A valódi élelmiszerek fajtától, érettségtől és elkészítési módtól függően eltérhetnek.
Az oldal szövege mesterséges intelligencia (az Anthropic Claude modellje) segítségével készült, és egy külön ellenőrzés során összevetettük a számadatokkal. Maguk a számok kizárólag a USDA-tól származnak.
