Пищевая ценность · Травы и специи

Калорийность: Укроп (свежий)

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В 100 г свежего укропа 43 ккал, а в обычной порции для украшения блюда (5 веточек, 1 г) 0 ккал. Большая часть калорий приходится на углеводы (7 г на 100 г), меньше на белки (3,5 г) и совсем немного на жиры (1,1 г).

На 100 г43ккал

3,5гБелки

7гУглеводы

1,1гЖиры

2,1гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 54% · Жиры 19% · Белки 27%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	43 ккал	3,5 г	7 г	1,1 г
5 веточек	1 г	0 ккал	0 г	0,1 г	0 г
1 чашка веточек	8,9 г	4 ккал	0,3 г	0,6 г	0,1 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	43 ккал
Белки	3,5 г
Углеводы	7 г
Клетчатка	2,1 г
Жиры	1,1 г
в т. ч. насыщенные	0,1 г
Натрий	61 мг

От чего зависит калорийность

Укроп едят в очень небольших количествах, поэтому реально съеденная порция важнее, чем показатель на 100 г.
Сушёный укроп по весу гораздо концентрированнее свежего, так как из него удалена вода, поэтому в грамме сушёного укропа больше калорий, чем в грамме свежего.
Укроп в соусах, заправках и дипах сам по себе почти не добавляет калорий: калорийность таких блюд определяют в основном масло, майонез, йогурт или сметана.
Стебли и листья по составу похожи, поэтому, срезая или оставляя стебли, вы меняете скорее вес, чем калорийность.

Как точно записать в дневник

Если укропа больше, чем для украшения, взвешивайте его на кухонных весах: чашка неплотно уложенных веточек весит всего 8,9 г.
Записывайте свежий укроп как свежий, а сушёный как сушёный: калорийность на грамм у них разная.
Внимательнее учитывайте то, с чем смешан укроп (растительное или сливочное масло, сливочные заправки), ведь почти все калории именно в них.

Запишите Укроп (свежий) за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Укроп (свежий) в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в чашке свежего укропа?

Чашка веточек свежего укропа весит около 8,9 г и содержит 4 ккал: 0,6 г углеводов, 0,3 г белков и 0,1 г жиров.

Нужно ли учитывать калории из укропа?

Для украшения блюда количество ничтожно: в 5 веточках (1 г) 0 ккал. Если вы кладёте укроп большими пучками, записывайте его по весу, чтобы итоговые цифры были точными.

Как укроп соотносится с другой свежей зеленью?

Со своими 43 ккал на 100 г свежий укроп близок к свежей мяте (44) и немного калорийнее петрушки (36), зелёного лука (30) и кинзы (23).

Сколько клетчатки в свежем укропе?

В 100 г свежего укропа 2,1 г клетчатки, она входит в общие 7 г углеводов.