पोषण तथ्य · जड़ी-बूटियाँ और मसाले
सोआ (ताज़ा) में कैलोरी
ताज़े सोआ (डिल) में प्रति 100 ग्राम 43 किलो कैलोरी होती है, और सजावट के लिए आमतौर पर इस्तेमाल होने वाली 5 टहनियों (1 ग्राम) में 0 किलो कैलोरी आती है। इसकी ज़्यादातर कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती है (प्रति 100 ग्राम 7 ग्राम), थोड़ी प्रोटीन से (3.5 ग्राम) और बहुत कम फ़ैट से (1.1 ग्राम)।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 54% · फ़ैट 19% · प्रोटीन 27%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 43 किलो कैलोरी | 3.5 ग्राम | 7 ग्राम | 1.1 ग्राम |
| 5 टहनियाँ | 1 ग्राम | 0 किलो कैलोरी | 0 ग्राम | 0.1 ग्राम | 0 ग्राम |
| 1 कप टहनियाँ | 8.9 ग्राम | 4 किलो कैलोरी | 0.3 ग्राम | 0.6 ग्राम | 0.1 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 43 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 3.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 ग्राम |
| फ़ाइबर | 2.1 ग्राम |
| फ़ैट | 1.1 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0.1 ग्राम |
| सोडियम | 61 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- सोआ बहुत थोड़ी मात्रा में इस्तेमाल होता है, इसलिए प्रति 100 ग्राम के आँकड़े से कहीं ज़्यादा अहम यह है कि आप असल में कितना खाते हैं।
- सूखे सोआ से पानी निकल चुका होता है, इसलिए वज़न के हिसाब से यह ताज़े से कहीं ज़्यादा गाढ़ा होता है और 1 ग्राम सूखे सोआ में 1 ग्राम ताज़े सोआ से ज़्यादा कैलोरी होती है।
- सॉस, ड्रेसिंग और डिप में सोआ खुद लगभग कोई कैलोरी नहीं जोड़ता; इन व्यंजनों की कैलोरी ज़्यादातर तेल, मेयोनेज़, दही या सावर क्रीम जैसी चीज़ों से आती है।
- डंठल और पत्तियाँ लगभग एक जैसी होती हैं, इसलिए डंठल हटाने या रखने से कैलोरी घनत्व से ज़्यादा वज़न बदलता है।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- अगर आप सजावट से ज़्यादा सोआ इस्तेमाल करते हैं, तो उसे किचन स्केल पर तौलें, क्योंकि ढीले भरे 1 कप टहनियों का वज़न सिर्फ़ 8.9 ग्राम होता है।
- ताज़े सोआ को ताज़ा और सूखे सोआ को सूखा ही लॉग करें, क्योंकि दोनों में प्रति ग्राम कैलोरी अलग होती है।
- लॉगिंग में ज़्यादा ध्यान उन चीज़ों पर दें जिनके साथ सोआ मिलाया गया है, जैसे तेल, मक्खन या क्रीमी ड्रेसिंग, क्योंकि लगभग सारी कैलोरी उन्हीं में होती है।
सोआ (ताज़ा) को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में सोआ (ताज़ा) खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक कप ताज़े सोआ में कितनी कैलोरी होती है?
ताज़े सोआ की टहनियों के एक कप का वज़न लगभग 8.9 ग्राम होता है और इसमें 4 किलो कैलोरी होती है, साथ में 0.6 ग्राम कार्ब्स, 0.3 ग्राम प्रोटीन और 0.1 ग्राम फ़ैट।
क्या मुझे सोआ की कैलोरी गिननी चाहिए?
सजावट के लिए मात्रा नगण्य है: 5 टहनियों (1 ग्राम) में 0 किलो कैलोरी होती है। अगर आप मुट्ठी भर-भरकर इस्तेमाल करते हैं, तो वज़न के हिसाब से लॉग करने से आपका कुल हिसाब सही रहता है।
सोआ दूसरी ताज़ी जड़ी-बूटियों की तुलना में कैसा है?
प्रति 100 ग्राम 43 किलो कैलोरी के साथ ताज़ा सोआ ताज़े पुदीने (44) के करीब है और अजमोद (36), चाइव्स (30) और हरे धनिये (23) से थोड़ा ज़्यादा है।
ताज़े सोआ में कितना फ़ाइबर होता है?
ताज़े सोआ में प्रति 100 ग्राम 2.1 ग्राम फ़ाइबर होता है, जो इसके कुल 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का हिस्सा है।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Dill weed, fresh, FDC ID 172233) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
